降低化学反应活化能的酶课件-2023-2024学年高一上学期生物人教版必修1.pptxVIP

酶的实验分析及拓展;1.对照原则;1.取材：体现随机、若干、等量原则。

2.分组：自变量的控制

——实验组如何处理

——对照组如何处理

3.记录：因变量的控制

——明确具体指标;1.分组编号。

2.配置无关变量

3.设置对照组，实验组（自变量）

4.检测因变量;一、实验设计的原则和技巧;二、酶的特性实验设计;2.专一性;实验结果;（1）取两支洁净的试管编号1,2,依次加入2ml淀粉溶液和蔗糖溶液;（1）取两支洁净的试管编号1,2,依次加入2ml淀粉溶液;3.酶发挥作用需要适宜的温度;3.探究酶发挥作用需要适宜的温度;4.酶发挥作用需要适宜的pH;4.探究酶发挥作用需要适宜的pH;二、酶的特性实验设计;1.将乳清蛋白、淀粉和适量的水混合装入一容器中，调整pH值至2.0，再加入胃蛋白酶、唾液淀粉酶，保存于37℃的水浴锅内．过一段时间后容器内剩余的物质是（）

A．淀粉、胃蛋白酶、多肽、水 B．唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水

C．麦芽糖、胃蛋白酶、氨基酸、水D．唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水;选项;3.图1是某种淀粉酶的活性与温度的关系曲线，图2是不同pH下，淀粉酶对淀粉作用1h后淀粉的剩余量。下列有关叙述正确的是()

A.图1中b、c两点通过改变温度条件均可明显提高反应速率

B.pH为3和9的两支试管中的淀粉酶的活性相同

C.图1的实验最好是在pH为7的条件下进行研究

D.应将淀粉酶保存在温度为40℃、pH为7的条件下;（2021.6月-浙江）下列关于酶的特性及其影响因素相关实验的叙述，正确的是（）

A．“酶的催化效率”实验中，若以熟马铃薯块茎代替生马铃薯块茎，实验结果相同

B．“探究pH对过氧化氧酶的影响”实验中，分别加入不同pH的缓冲液后再加入底物

C．“探究酶的专一性”实验中，设置可以用双缩脲试剂检验酶液中是否混有蛋白质

D．设温度对蛋白酶活性影响的实验方案时，可选斐林试剂检测反应产物;5.下列关于研究淀粉酶的催化作用及特性实验的叙述，正确的是()

A.利用淀粉、蔗糖、淀粉酶验证淀粉酶的专一性时，可用碘液检测实验结果

B.稀释100万倍的淀粉酶仍比无机催化剂的催化效果好，是因为酶具有高效性

C.淀粉酶在一定pH范??内起作用，酶活性随pH升高而不断升高

D.若在淀粉和淀粉酶混合液中加入蛋白酶，会加快淀粉的水解速率;给你一份某种酶的结晶，你能设计实验检测它是不是蛋白质吗？请简略写出实验步骤。;四、酶的应用（P85）;1.如图曲线b表示在最适温度和pH条件下，反应物浓度与酶促反应速率的关系。据图分析不正确的是()

A.增大pH,重复该实验，A、B点位置都不变

B.B点后，升高温度,酶活性增加，曲线将呈现a所示变化

C.酶量增加后，图示反应速率可用曲线c表示

D.反应物浓度是限制曲线AB段反应速率的主要因素;习题检测;习题检测;3.酶的抑制剂能降低酶的活性,不同的抑制剂对酶活性的影响不同。某科研小组通过实验研究了两种抑制剂对某消化酶酶促反应速率的影响,对实验的结果进行分析并绘图如下所示,请回答下列问题。

(1)绝大多数酶的化学本质是,我们一般称极少数特殊的酶为酶。

(2)该实验的自变量是,因变量是。实验中对无关变量应进行控制,该实验的无关变量有(答出两项即可)。

;3.酶的抑制剂能降低酶的活性,不同的抑制剂对酶活性的影响不同。某科研小组通过实验研究了两种抑制剂对某消化酶酶促反应速率的影响,对实验的结果进行分析并绘图如下所示,请回答下列问题。

(3)据图分析,抑制剂(填类型)的作用最可能是使酶分子形状发生了变化,酶与底物的结合位点不适于接纳底物分子。随着底物浓度的升高,抑制剂(填类型)的作用逐渐减小甚至消失。

;3.酶的抑制剂能降低酶的活性,不同的抑制剂对酶活性的影响不同。某科研小组通过实验研究了两种抑制剂对某消化酶酶促反应速率的影响,对实验的结果进行分析并绘图如下所示,请回答下列问题。

(4)某同学认为该实验小组的实验过程应是:

a.将某消化酶溶液等分为①②③三组,将每组分为份;

b.在①中加入一定量的抑制剂Ⅰ,②中加入等量的抑制剂Ⅱ,③中加入;

c.在条件下将三组消化酶溶液均与等量的的底物混合;

d.定时取样检测各反应中,记录实验结果并绘图。;感谢聆听