食品安全国家标准 食品营养强化剂 氯化锰.pdfVIP

中华人民共和国国家标准

GB—20

××××××

食品安全国家标准

食品营养强化剂氯化锰

（征求意见稿）

20××-××-××发布20××-××-××实施

GB××××—20××

食品安全国家标准

食品营养强化剂氯化锰

1范围

本标准适用于以电解锰或碳酸锰为原料，与盐酸反应后经纯化制得的食品营养强化剂氯化锰。

2化学名称、分子式、相对分子质量

2.1化学名称

四水合氯化锰

2.2分子式

MnCl·4HO

22

2.3相对分子质量

197.90(按2018年国际相对原子质量)

3技术要求

3.1感官要求

感官要求应符合表1的规定。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽粉红色至玫瑰红色取适量试样均匀置于清洁、干燥的白瓷盘或透明烧杯

状态半透明不规则晶体中，在自然光下观察其色泽和状态。

3.2理化指标

理化指标应符合表2的规定。

表2理化指标

项目指标检验方法

氯化锰（MnCl）含量（以干基计），w/%98.0~102.0附录A中A.3

2

干燥减量，w/%36.0~38.5附录A中A.4

水不溶物，w/%≤0.005附录A中A.5

pH（50mg/mL）4.0~6.0GB/T9724

硫酸盐（以SO计），w/%≤0.005附录A中A.6

4

硫化铵不沉淀物，w/%≤0.2附录A中A.7

1

GB××××—20××

铁（Fe）/（mg/kg）≤5附录A中A.8

铅（Pb）/（mg/kg）≤4.0GB5009.12或GB5009.75

锌（Zn）通过试验附录A中A.9