第二课 节日与饮食（教学设计）吉美版三年级上册综合实践活动.docx

第二课节日与饮食（教学设计）吉美版三年级上册综合实践活动

课题：

科目：

班级：

课时：计划1课时

教师：

单位：

一、教学内容

本节课选用吉美版三年级上册综合实践活动教材，第二课主题为“节日与饮食”。本章节内容主要包括：介绍中国的传统节日如春节、端午节、中秋节等，以及相关的节日饮食习俗；探讨节日饮食的文化内涵及其在人们生活中的意义；通过实践活动，让学生了解和体验中国的传统节日饮食文化。具体的教学内容有：

1.春节的饺子、汤圆等传统食物；

2.端午节的粽子、艾叶等特色食品；

3.中秋节的月饼、赏月等习俗；

4.节日饮食背后的文化意义和传统习俗。

二、核心素养目标分析

本节课以培养学生的综合实践活动能力为核心素养目标，具体包括：

1.文化理解与传承：通过学习中国的传统节日与饮食文化，使学生理解并传承中华优秀传统文化，增强民族自豪感和文化自信心。

2.实践创新能力：通过实践活动，培养学生动手操作、观察、思考和创新的能力，提高学生在实际生活中的解决问题能力。

3.合作沟通：在小组活动中，培养学生分工合作、沟通交流的能力，培养团队精神和协作意识。

4.批判性思维：引导学生对节日饮食文化进行思考，培养学生独立思考、批判性思维的能力，提高学生分析问题和解决问题的能力。

5.生活技能：通过实践活动，使学生掌握一定的节日饮食制作技能，提高学生的生活实践能力。

三、教学难点与重点

1.教学重点：

（1）了解中国的传统节日和相关的节日饮食习俗，如春节的饺子、汤圆，端午节的粽子、艾叶，中秋节的月饼等。

（2）掌握节日饮食的制作方法和技巧，如包饺子、做汤圆、包粽子等。

（3）理解节日饮食背后的文化内涵和传统习俗，如春节的饺子象征着团圆和幸福，端午节的粽子是为了纪念屈原等。

（4）培养学生的实践创新能力、合作沟通能力和批判性思维能力。

2.教学难点：

（1）对于一些较为复杂的节日饮食习俗和制作方法，如端午节的粽子、艾叶等，学生可能难以理解和掌握。

（2）学生可能对节日饮食背后的文化内涵和传统习俗的理解不够深入，需要教师的引导和讲解。

（3）在实践活动过程中，学生可能遇到各种问题，如分工不当、沟通不畅等，需要教师及时引导和解决。

（4）培养学生批判性思维能力，对节日饮食文化进行思考和分析，可能对一些学生来说较为困难。

针对以上重点和难点，教师在教学过程中应注重讲解和示范，引导学生积极参与实践活动，鼓励学生提问和发表自己的观点，及时解决学生遇到的问题，并采取有效的教学方法帮助学生突破难点。

四、教学资源

软硬件资源：

1.教室内的多媒体设备，如投影仪、计算机等；

2.教学用具，如黑板、粉笔、挂图、模型等；

3.实践活动所需的材料和工具，如面粉、馅料、粽叶、烹饪设备等。

课程平台：

1.学校提供的在线课程平台，用于发布教学资源和作业；

2.相关教育网站和APP，提供节日饮食文化的资料和视频。

信息化资源：

1.相关的电子书籍和学术论文，用于教师备课和学生自主学习；

2.网络视频和图片资源，用于展示节日饮食的制作过程和文化背景。

教学手段：

1.讲授法：教师对节日饮食文化进行讲解和示范；

2.实践法：学生通过动手操作，体验节日饮食的制作过程；

3.小组讨论法：学生分组讨论，分享对节日饮食文化的理解和感受；

4.问答法：教师提问，学生回答，引导学生思考和分析节日饮食文化。

五、教学流程

（一）课前准备（预计用时：5分钟）

学生预习：

发放预习材料，引导学生提前了解节日与饮食的学习内容，标记出有疑问或不懂的地方。

设计预习问题，激发学生思考，为课堂学习节日与饮食内容做好准备。

教师备课：

深入研究教材，明确节日与饮食教学目标和重难点。

准备教学用具和多媒体资源，确保教学过程的顺利进行。

设计课堂互动环节，提高学生学习节日与饮食的积极性。

（二）课堂导入（预计用时：3分钟）

激发兴趣：

提出问题或设置悬念，引发学生的好奇心和求知欲，引导学生进入学习状态。

回顾旧知：

简要回顾上节课学习的节日与饮食内容，帮助学生建立知识之间的联系。

提出问题，检查学生对旧知的掌握情况，为新的学习打下基础。

（三）新课呈现（预计用时：25分钟）

知识讲解：

清晰、准确地讲解节日与饮食的知识点，结合实例帮助学生理解。

突出重点，强调难点，通过对比、归纳等方法帮助学生加深记忆。

互动探究：

设计小组讨论环节，让学生围绕节日与饮食问题展开讨论，培养学生的合作精神和沟通能力。

鼓励学生提出自己的观点和疑问，引导学生深入思考，拓展思维。

（四）巩固练习（预计用时：5分钟）

随堂练习：

随堂练习题，让学生在课堂上完成，检查学生对节日与饮食知识的掌握情况。

鼓励学生相互讨论、互相帮助，共同解决疑问。

（五）拓展延伸（预计用时：3分