江苏省淮安市2024年高中化学 专题2 营养均衡与人体健康 第一单元 摄取人体必需的化学元素教案 苏教版选修1.docx

江苏省淮安市2024年高中化学专题2营养均衡与人体健康第一单元摄取人体必需的化学元素教案苏教版选修1

授课内容

授课时数

授课班级

授课人数

授课地点

授课时间

课程基本信息

1.课程名称：高中化学——营养均衡与人体健康

2.教学年级和班级：江苏省淮安市2024年高中一年级（1班）

3.授课时间：2024年3月20日星期二第1节

4.教学时数：45分钟

教案内容：

【导入新课】

通过多媒体展示人体内各种元素的生理功能和食物来源，引起学生对摄取人体必需化学元素的兴趣。

【自主学习】

让学生自主阅读教材，了解人体必需的化学元素种类及其生理功能。

【课堂讲解】

1.讲解人体必需的化学元素的概念、生理功能和食物来源。

2.分析摄取不足或过量这些元素对人体健康的影响。

【课堂讨论】

组织学生分组讨论，如何做到合理膳食，摄取足够的必需化学元素。

【练习巩固】

设计相关练习题，让学生课后自主完成，检测对本节课知识的掌握。

【课堂小结】

总结本节课所学内容，强调合理膳食对人体健康的重要性。

【课后作业】

要求学生结合课堂所学，回家后与家人一起制定一份合理的膳食计划，并观察执行情况。

核心素养目标

1.提高学生的科学探究能力：通过自主学习、课堂讲解和课堂讨论，培养学生对化学知识的探究能力，学会从实际问题中发现化学问题，运用化学知识进行分析。

2.培养学生的科学思维能力：使学生掌握人体必需化学元素的基本概念、生理功能和食物来源，能够运用所学知识解决实际问题，如合理膳食搭配。

3.增强学生的科学素养：通过本节课的学习，使学生认识到化学知识在人体健康领域的重要性，增强对化学科学的认识和理解，提高学生的科学素养。

4.培养学生的实践能力：通过课后作业，让学生将所学知识运用到实际生活中，与家人一起制定合理的膳食计划，培养学生的实践能力。

重点难点及解决办法

重点：

1.人体必需的化学元素种类及其生理功能。

2.合理膳食搭配，摄取足够的必需化学元素。

难点：

1.理解人体必需化学元素摄取不足或过量对健康的影响。

2.学会运用所学知识解决实际问题，如合理膳食搭配。

解决办法：

1.针对重点内容，通过多媒体展示、课堂讲解和课堂讨论等方式，让学生充分理解和掌握人体必需化学元素的基本概念、生理功能和食物来源。

2.对于难点内容，可以通过案例分析、小组讨论等形式，让学生深入理解摄取不足或过量这些元素对人体健康的影响，并学会运用所学知识解决实际问题。同时，教师应给予及时的引导和帮助，确保学生能够突破难点。

教学资源

1.软硬件资源：多媒体投影仪、计算机、投影屏幕、白板、教学用具（模型、图示等）。

2.课程平台：学校教学管理系统、化学教学资源库。

3.信息化资源：人体必需化学元素的相关视频、动画、PPT课件、学习软件等。

4.教学手段：讲授法、讨论法、案例分析法、实践操作法、小组合作法等。

教学流程

一、导入新课（用时5分钟）

同学们，今天我们将要学习的是《营养均衡与人体健康》这一章节。在开始之前，我想先问大家一个问题：“你们在日常生活中是否遇到过营养不均衡导致的健康问题？”这个问题与我们将要学习的内容密切相关。通过这个问题，我希望能够引起大家的兴趣和好奇心，让我们一同探索营养均衡的奥秘。

二、新课讲授（用时10分钟）

1.理论介绍：首先，我们要了解营养均衡的基本概念。营养均衡是指通过合理的膳食摄入，使人体获得足够的必需营养素，以维持正常的生命活动和健康。

2.案例分析：接下来，我们来看一个具体的案例。这个案例展示了营养均衡在实际中的应用，以及它如何帮助我们解决问题。

3.重点难点解析：在讲授过程中，我会特别强调摄取人体必需的化学元素和维持营养均衡这两个重点。对于营养均衡的难点部分，我会通过举例和比较来帮助大家理解。

三、实践活动（用时10分钟）

1.分组讨论：学生们将分成若干小组，每组讨论一个与营养均衡相关的实际问题。

2.实验操作：为了加深理解，我们将进行一个简单的实验操作。这个操作将演示营养均衡的基本原理。

3.成果展示：每个小组将向全班展示他们的讨论成果和实验操作的结果。

四、学生小组讨论（用时10分钟）

1.讨论主题：学生将围绕“如何在日常生活中实现营养均衡”这一主题展开讨论。他们将被鼓励提出自己的观点和想法，并与其他小组成员进行交流。

2.引导与启发：在讨论过程中，我将作为一个引导者，帮助学生发现问题、分析问题并解决问题。我会提出一些开放性的问题来启发他们的思考。

3.成果分享：每个小组将选择一名代表来分享他们的讨论成果。这些成果将被记录在黑板上或投影仪上，以便全班都能看到。

五、总结回顾（用时5分钟）

今天的学习，我们了解了营养均衡的基本概念、重要性和应用。同时，我们也通过实践活动和小组讨论加深了对营养均衡的理解