食品安全有关的规章制度清单.docx

食品安全有关的规章制度清单

一、食品安全基本原则

1.食品安全首要原则：食品安全工作应贯彻预防为主、风险管理、全程控制、社会共治的原则。

2.法律法规遵守：食品生产经营者应严格遵守国家有关食品安全的法律、法规和标准，确保食品安全。

3.食品安全责任：食品生产经营者应承担食品安全主体责任，建立健全食品安全管理制度，提高食品安全管理水平。

二、食品生产环节

1.原料采购：食品生产者应从合法渠道采购原料，对原料进行严格检验，确保原料符合食品安全标准。

2.生产过程控制：食品生产者应按照食品安全标准组织生产，严格控制生产过程中的污染和有害因素。

3.产品检验：食品生产者应对成品进行检验，