编制说明 老年人睡眠障碍的膳食指导.pdf

一、参与协作单位、简要起草过程、主要起草人及其所承担的工作等

（一）制定背景

随着我国社会人口的快速老龄化，截至2017年底全国60岁及以上老年人口

达24090万，占总人口的17.3%，我国已进入老龄化的快速发展阶段，老龄化水

平不容乐观。如何保障老年人的健康水平、提高老年人的生活质量已经成为了应

对老龄化公共卫生事业的重要内容。老年人群随着年龄增加，机体生理机制发生

改变，褪黑素分泌不断减少，睡眠能力逐步减弱，容易诱发睡眠紊乱。对22省

市大样本人群的研究提示，我国老年人群睡眠紊乱的患病率为49.9%，已超越其

他精神疾病位居精神卫生方面的首位，成为困扰老年人群身心健康的一个重要问

题。睡眠紊乱对老年人群的身心健康有诸多危害，国外多个研究证明失眠、睡眠

效率和夜间觉醒等睡眠问题是躯体功能、心脑血管疾病和精神疾病等的危险因素。

睡眠紊乱对老年人健康危害很大,有研究显示轻度的睡眠障碍可使人产生焦虑、

烦躁等负面情绪；持续进展则会引发糖尿病、心血管疾病、癌症等病理改变,或

稿

加重原有疾病。此外还可能与精神障碍(抑郁症、痴呆)、记忆力、自评健康状况、

见

生活质量等相关。面对当前老年人群睡眠功能减退问题不断凸显以及仍然严峻的

意

慢性病防控形势，党中央、国务院高度重视，将实施慢性病综合防控战略纳入《“健

求

康中国2030”规划纲要》，将合理膳食和重大慢病防治纳入健康中国行动，相

继颁布了《国民营养计划》和《合理膳食行动》，进一步聚焦当前国民面临的主

征

要营养和慢性病问题，倡导以合理营养为核心的全生命周期健康改善，努力做到

从政府、社会、个人（家庭）3个层面协同推进，积极有效应对当前挑战，推进

实现全民健康。

在对睡眠紊乱老年人群进行健康管理时，相关标准和规范将成为一切工作的

理论依据和基础。膳食营养与饮食习惯是影响睡眠功能的主要因素之一,且膳食

干预区别于药物干预，老年人群接受度更高，依从性更好，毒副作用也更小。在

老年人群睡眠紊乱/障碍治疗药物的研发上，以往很多大规模临床试验均以失败

告终，其失败症结在于药物的无效性或毒副作用，因此,从膳食营养角度出发,

识别和发现与睡眠功能相关的膳食因素对预防和延缓睡眠紊乱/障碍具有重要意

义。此外，睡眠紊乱老年人群膳食实施规范/标准的制定和发布也将会成为政府

管理和评价工作业绩的有力抓手，有利于从多方面提升对睡眠紊乱老年人群的营

养管理。

目前，国内外关于老年人群睡眠紊乱干预的研究相对较少，且大多集中在膳

食建议方面，如选择易消化的流食，清淡、少油腻，睡前不要饮茶、喝酒、睡前

半小时喝一杯热牛奶等。总体来说，虽然有相关研究，但均为经验/推荐或仅报

道了相关营养素与睡眠紊乱/障碍间的关联，尚缺乏适用于睡眠紊乱/障碍老年人

群的多维度功能减退评估指标/模型、个性化膳食营养产品干预关键技术/方案，

以及如何操作或应用到日常餐饮企业或家庭生活中仍没有具体的指导规范，市面

上畅销的流食、代餐等也未形成统一的标准。为此，非常有必要制定睡眠紊乱老

年人群膳食营养干预的实施原则，提出应达到的具体营养干预标准。本标准的制

定和颁布在医疗、餐饮以及健康管理机构方面，将成为保健医和营养师配餐的依

据和工具，有利于规范睡眠紊乱老年人群的膳食营养干预。

（二）任务来源、项目编号、起草组情况和相关起草过程

1.任务来源

本标准为中国营养学会2023年团体标准项目。2023年经中国营养学会法规

稿

标准工作委员会团标立项会审议并批准立项。

见

2.立项编号：意

3.本标准主要参与的起草单位

求

本标准由哈尔滨医科大学牵头，联合中日友好医院、清华大学附属北京清华

征

长庚医院、中国疾病预防控制中心营养与健康所等共同制定。

4.主要起草人及其承担的任务

本标准