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第11章维生素与辅酶
（VitaminandCoenzyme）;;;;;;;Fat-solubleVitamins;;视黄醛在暗视觉反应中的作用;维生素D;;;维生素E;;;;脂溶性维生素结构;;(六)维生素B12(氰钴胺素)及其辅酶
(七)生物素
(八)叶酸和四氢叶酸
(九)硫辛酸（见P459图11-34）
（氢及酰基载体）
;;;维生素B2和黄素辅酶;;FMN
黄素单核苷酸;FAD
黄素
腺嘌
呤二
核苷酸;氢
载
体;;泛酸和辅酶A(CoA);;;;;;;;磷酸吡哆醛和磷酸吡哆胺;;;;;;维
生
素
B12
和
B12
辅
酶;;;;四、作为辅酶的金属离子;;;铁是氧载体蛋白血红蛋白和肌红蛋白以及电子载体线粒体蛋白细胞色素C中血红素基团的成分。几种重要的酶也都含有血红素辅基。一个最好的例子是细胞色素氧化酶，由营养分子来的电子催化还原分子氧成水。
其他血红素酶包括催化过氧化氢分解的过氧化氢酶和通过过氧化作用催化各种有机物质氧化的过氧化物酶。过氧化氢酶中铁原子本身在催化循环中就是一个积极参加者。
铁硫酶是另一类重要的含铁酶类，这类酶在动物、植物和细菌细胞中也起电子转移反应的功能。;;;;;
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