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完整版食品卫生管理制度
一、总则
为确保食品安全，保障人民群众身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，结合本公司实际情况，特制定本制度。
二、机构设置与职责
1.成立食品安全管理小组，负责组织、协调、监督和检查食品卫生工作。
2.设立食品安全管理员，负责日常食品安全管理、检查和整改工作。
3.各部门负责人为本部门食品安全第一责任人，负责本部门食品卫生工作的组织实施。
三、环境卫生管理
1.厂房、设施、设备要求：
（1）厂房应布局合理，符合生产流程，避免交叉污染。
（2）生产设施、设备应定期清洗、消毒，保持清洁。
（3）生产场所应保持通风、透气，温度、湿度符合生产要求
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