健康教育知识讲座：糖尿病人饮食.pdf

健康教育知识讲座

面对糖尿病，享受美好生活

什么是糖尿病?

糖尿病的定义

糖尿病：是一组由遗传和环境因素相互作

用所致的代谢性疾病。由于体内胰岛素分

泌量不足或者胰岛素抵抗，葡萄糖不能进

入细胞内，结果导致血糖升高，尿糖增加，

出现多食、多饮、多尿、而体力和体重减

少的所谓“三多一少”的症状。

糖尿病诊断

糖尿病症状(多饮、多尿和不明原因的体重下降等)

加

(200mg/dl)

·无糖尿病症状者：

仅一次血糖值达到糖尿病诊断标准者，必须在

另一天按上述2个标准之一复测核实。

糖代谢分类

糖代谢分类

FBG

空腹血糖6.17.8

7.8

空腹血糖受损6.1～7.0

(IFG)

糖耐量受损(IGT)7.0

糖尿病(DM)≥7.0≥11.1

糖尿病急性并发症

糖尿病酮症酸中毒

高渗性非酮症糖尿病昏迷

糖尿病乳酸性酸中毒

糖尿病的慢性并发症

■大血管病变

心血管病变

缺血性脑血管病

下肢动脉闭塞症

微血管病变

糖尿病肾病

糖尿病视网膜病变

糖尿病神经病变

糖尿病的危险因素

1、饮食因素

能量、脂肪摄入过多，膳食纤

维。维生踪、矿物质援入过少。

2、生理病理因素。

3、社会环境因素。

4、遗传因素。

糖屈病综合治疗“五架马车”

营养治疗是基础

糖尿病教育和心理治疗

营养治疗

运动治疗

5药物治疗

糖尿病监测

享受=吃?

饮食享受饮食控制

□饮食控制#不能吃、不能喝

□科学的糖尿病饮食治疗=

享受饮食乐趣+

糖尿病和并发症控制理想

饮食疗法

一控制总热量

一合理配餐

一少量多餐

一高纤维饮食

一清淡饮食

一不动烟酒

糖尿病饮食治疗的黄金法则

控制每日摄入食物提供的总热

量，以达到或维持理想体重为

准

□选择优质蛋白质

控制脂肪和胆固醇的摄入*

□选用高分子碳水化物

增加可溶性膳食纤维的摄入

□提供丰富的维生素和无机盐

□坚持少量多餐，定时定量定餐

口食物多样化，限制饮酒

糖尿病饮食治疗控制误区(一)

单纯控制主食的摄入就等于饮食治疗，饭吃的

越少对病情控制越有利

□咸的食品或含甜味剂的糖尿病专用食品不需控

制食入

多吃了食物只要加大口服降糖药剂量就可以使

血糖正常

□饮食控制已非常严格，吃点零食充饥没有关系

糖尿病饮食治疗控制误区(二)

□植物油中含有多量的不饱和脂肪酸，比动

物油要好，因此不需要限制植物油摄入

膳食纤维对于控制血糖有利，因此每日只

吃粗粮不吃细粮

□少吃一顿就不用再吃药

采用胰岛素治疗后饮食就不需要再控制了

糖尿病饮食治疗控制误区(三)

□用尿糖试纸是否变色评价食物是否含糖

□山楂(红果)或流传的降糖食疗方法都可

以降糖，毋须限制

□吃馒头比吃米饭升血糖更高

□不吃糖，但可以多吃些蜂蜜

糖尿病饮食治疗中常遇到的问题

如何具体掌握食物的数量

开始采用饮食治疗时应按称重法将主、副

食称重，力求心中有数

□最好自备一套专用的碗、碟、勺

□简单的换算办法是：

=130克米饭

□可以市场买一台配餐称，方便称量

能量计算“5步骤”