高中化学_乙酸教学设计学情分析教材分析课后反思.pdfVIP

第三章重要的有机化合物

第三节饮食中的有机化合物

第二课时《乙酸》教学设计

一、教学目标

知识与技能目标：

1、掌握乙酸的分子结构，理解羧基的结构特点，了解乙酸的物理性

质。

2、理解酯化反应的概念，掌握乙酸的酸性和酯化反应等性质。

过程与方法目标：

1、通过展示乙酸的模型及实物，进一步认识乙酸的分子结构和物

理性质。

2、采用复习回顾法和实验验证法学习乙酸的酸性。

3、采用生活情境引入、设疑、实验探究学习乙酸的酯化反应，明

确酯化反应的本质。

情感态度与价值观目标：

通过乙酸在生产和生活中的应用，了解有机物跟日常生活和生产的紧

密联系，渗透化学重要性的教育。

二、教学重、难点

教学重点：乙酸的分子结构、酸性和酯化反应

教学难点：乙酸酯化反应的实质

三、教学方法、手段

教学方法：运用生活情境、实验探究，演示实验，模型展示方法，掌

握乙酸的性质

教学手段：多媒体辅助教学

四、教学过程

教师活动学生活动设计意图

【引入】俗话说：“开门七件事：柴、米、油、

盐、酱、醋、茶”其中第六件就是醋。相传醋

是黑塔发现并命名的，他觉得酿酒后的酒糟扔通过生活情景

掉可惜，就把酒糟浸泡在水缸中，到了二十一引入，引起学

日的酉时，开缸就闻到了香味，品尝之后发现生的兴趣，

有酸味，这就是醋。我们知道醋的主要成分是

醋酸，醋酸又叫乙酸。今天我们要学习的就是

生活中第二种常见的有机物——乙酸。

【板书】第三节生活中两种常见的有机物

二、乙酸

【板书】（一）物理性质倾听、记笔记让学生掌握物

色、态、味：无色有刺激性气味的液体理性质所包含

溶解性：易溶于水和乙醇的内容

熔、沸点：沸点117.9℃熔点16.6℃

当温度低于熔点（16.6℃）时，乙酸凝成

像冰一样的晶体，所以无水乙酸又称冰醋酸。

【板书】（二）分子结构

【展示乙酸的球棍模型和比例模型】根据模型写出

分子式：CHO乙酸的分子

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式、结构式和让学生自己动

结构式：结构简式手书写，以便

发现问题及时

O

结构简式：或CHCOOH解决，更利于

CHCOH3

3

学生对乙酸结

官能团：羧基（—COOH）

倾听、勾划并构的掌握

记笔记

【板书】三、