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饮食安全教案

饮食安全教案（精选5篇）

饮食安全教案1

教学内容：学习一些食品安全等知识。

教学要求：通过学习有关安全知识，使学生在购买食品时要进行选择和

鉴别，使学生安全、健康成长。

教学重点：认识合理营养及食品安全的重要性。

教学过程：

一、谈话引入：

同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎

并不存在什么危险。但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待，否则

很容易发生危险，酿成事故。下面就谈谈食品安全要注意什么：

1、正确洗手，是饮食安全第一步。

“湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。

2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。

3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。

4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼；呈粉红色

具弹性的肉；绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。

5、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放；烹调时，生、熟食

分开处理，保持餐具与食器清洁。

6、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱；蔬

菜去污、除烂叶，不以一般报纸（可用白报纸）包裹置冰箱内，防油墨食入体内有

碍健康。

二、教育学生养成良好的食品卫生习惯。

1、够买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。就是没有商标

的食品不能买；没有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买。天气炎热，

微生物繁殖迅速，食品容易腐败变质，一旦不注意易发生食品中毒，故烹调及保存

食物时应特别注意卫生，尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都

要注意。

2、除了服药预防外，食疗也是方便可行的选择。一根白萝卜、半个橘子

皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜，煲汤全家喝，就能够达到增强呼吸道防护能

力的作用。

三、发生身体不适怎么办？

1、立即停止食用可疑食品。

2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。

3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。

4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。

5、出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将国毒病人送往

附近医院救治。

四、小结：

喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否

过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要

吃安全放心的食品。预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣

服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。保持教室、宿舍及环境的

清清洁卫生，洁卫生，养成饭前养成饭前便便后洗手后洗手、不、不暴暴饮饮暴暴食的食的良好习惯良好习惯。其。其次做次做到到六六不不吃吃，不吃

生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生

水、不水、不吃零吃零食。食。再再就是要就是要从从食品食品标签上标签上注意注意识识别食品质量，选择别食品质量，选择安安全的食品是全的食品是把住把住

病从口入病从口入的第一关。

饮食安全教案2

活动目标：

1、知道夏季不能吃过多的生冷食品以及暴食生冷食品产生的危害。

2、能说出其他可以替代生冷食品的消暑食物。

3、形成自我保护意识，适量食用生冷食品。

4、考验小朋友们的反应能力，锻炼他们的个人能力。

5、培养幼儿对事物的判断能力。

活动准备：

1、教学挂图。

2、活动前排好情景剧。

活动过程：

1、活动导入：讲故事。

师：夏天到了，奇奇可高兴了。他最喜欢夏天，因为夏天可以吃到各种各

样冰凉的食品，可是现在他不敢多吃了，这是为什么呢？让我们来看看发生什么事

情。（观看情景剧表演）。

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