蔬菜配送规章制度.pdfVIP

蔬菜配送规章制度

【篇一：配送中心管理制度】

配送中心卫生管理制度

一、做好食品质量、数量，进、发货登记工作，做到先进

先出。凭单据验收食品时须验收食品感官性状、规格质量，生

产日期，保质期限是否符合卫生要求和有关规定。

二、定型包装食品类别、品种上架堆放，做到一货一卡，

注明进货日期及食品最终食用日期。

三、仓库内食品要定期检查，及时清除超过保质期、发霉、

变质、锈盖的食品。

四、应保持空气干燥，地面干净，做好防鼠、虫、蝇及防

蟑螂工作。五、易腐食品，储存于密封加盖的内，其他货物堆

放做到隔墙离地。

六、食品仓库不得存放有毒有害物品和非食品的杂物。

七、保持仓库内环境的卫生，定期大扫除，仓库内严禁吸

烟。食堂保管员岗位职责

1、负责仓库内的主副食品和调料及其他物资的验收工作，

验收物资应有2人在场，另外一个人由中心经理指定。对变质

变味物资有权拒收，发现掺假物资、过期产品、三无产品须及

时向业务经理汇报，事情重大应报告中心主任（总经理）。

2、管理好仓库物资，做到帐物相符。做好七防（防毒、

防火、防盗、防鼠、防虫、防潮、防霉）工作和库房清洁工作。

3、物资摆放整齐，各类物品清明名称和进货日期，各类

食品应先进先吃，防止变质。

4、自动平衡库内物资，及时报采购计划，保证供给，防

止出现缺货，影响食堂事情。

5、做好食堂的成本核算事情，包括直接成本和间接成本，

将盈亏情形及时向中心主任（总司理）和各业务、餐厅司理汇

报。

6、在中心财务监督下，做好月盘点，准确做出盘存表。

7、做好食堂低值易耗品、劳保用品、修理材料的登记和

发放事情，以带领交办的其它事情。

采购员岗位职责

1、采购人员必须遵守国家的法律政策和财务制度。

2、采购的食品必须符合国家有关标准和规定。禁止采购

下列食品：有毒、有害、腐烂变质、生虫、霉变的食品；超过

保持期限及其他不符合食品标准规定的包装食品；无卫生许可

证的食品生产经营者供应的食品。

3、采购过程当中要做到及时、当真、手续完备，财物一

致，品种、数量不差。严格执行财务制度，除蔬菜外，均应要

求对方开税务。4、中心施行统一采购制度，米、面、油、蛋

统一采购，多家公开合作。

5、蔬菜采购为每天早上统一集中支农产品批发市场。采

购员头天到各餐厅收集菜单计划，由采购员统一负责采购和付

款。

6、在工作中如出现错款，责任自负；短斤少两的，由采

购员自行负责。

7、采购人员应做到廉洁自律，大公无私，所有人员均不

准带菜回家，并主动接受群众的监督。

8、采购员平时要做好市场息收罗事情，了解市场行情及

时报告给中心主任（总司理），为食堂做好后勤保障事情，及

时提供优质服务，保质保量地完成采购事情。

9、服从带领调配，完成带领交办的其它任务。

【篇二：蔬菜配送合同范本】

蔬菜配送合同

甲方：合肥悦家商业有限公司

乙方：安徽基俊农产品贸易有限公司

根据《中华人民共和国合同法》及相关法律规定，双方就

农产品配送事宜经共同协商，达成如下协议：

1.乙方为甲方提供厨房所需的各类农产品配送（即蔬菜、

水果、粮油、家禽等农副产品）。

2.供货期限：自＿＿年＿＿月＿＿日至＿＿年＿＿月＿＿

日，在合作期间双方应本着自愿、公平、互惠互利的原则合作。

一、单方权力和义务

(一)甲方的权力和义务

1.甲方按照配送合同规定监督乙方依法经营、履行合同，

做好指导和协调事情。

2.甲方可对乙方的配送要求、服务水平及卫生情况进行监

督，并有权要求乙方及时整改不良之处。

3.甲方所需商品必须在前一天晚上12点前通过电话或者

传真的方式报给乙方，给乙方提供采购依据和时间。

4.乙方提供的商品经双方协议在当月30好结算确认后。

货款在次月的5日前，由甲方一次性用现金或转账方式付清。

5.乙方须向甲方提供贰拾万元（元）的蔬菜质量和单价保证金，

保证金在第一次结账货款里扣出，甲方须填写收据并盖上单位

公章，乙方妥善保管收据，合同终止甲方反还乙方的保证金。

（二）乙方的权力和义务