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第一课时酸碱指示剂;葡萄;硫酸
H2SO4;你了解的碱有哪些?;用什么方法区分物质到底是酸性还是碱性呢?;如:紫色石蕊溶液,无色酚酞溶液。;取4支试管,分别加入稀硫酸、稀盐酸、氢氧化钠溶液、氢氧化钙溶液。然后在4支试管内分别滴入几滴紫色石蕊试液,观察并记录石蕊试液在4种溶液中呈现的颜色。;二、酸碱指示剂;指示剂;石蕊滴入稀硫酸和稀盐酸中,都会变成红色,说明它们都是酸性溶液。;三、物质酸碱性强弱的测定;(2)测定方法;pH试纸使用方法:;错误操作:;用pH试纸测试的方法比较粗略。;1.用玻璃棒分别蘸取少许水、柠檬汁、白醋、
盐酸、肥皂水、洗涤剂、4%氢氧化钠溶液,
滴在pH试纸中部,观察试纸的颜色变化。;试剂;我们身边物质的pH;牛奶的pH通常小于7,酱油的pH为4.8左右,番茄的pH≤4.5。生鲜肉的pH为7.0~7.4之间,生肉久放后,由于肉中蛋白质凝固,失去一些水分,pH变为5.4~5.5。食用醋酸的pH为3左右,因为酸性环境可抑制细菌的繁殖,所以人们喜欢在一些食物中加入少许食用醋酸,这样既能使食品不易变质,又可增加风味。
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