狗肉风波之牛缺剧本.pdfVIP

狗肉到底该不该吃？狗肉节到底要不要继续举办？爱狗该不该前

往这些问题似乎是一个极为难缠的麻花，这个麻花又偏偏发

生在(想要干任何事，都可以随手抓一大把理由的)国人身上，真是剪不

断理还。

不知和坚持的双方，情绪是否已经平复

为了及时平息大家的情绪，让事情能朝好的方向发展，我斗胆将个人的

愚见以《狗肉之牛缺》的方式跟大家,可拍砖。

狗肉之牛缺

作者：笔男

大200亿年以前，土球人土球上。土球上有一个策划人，叫

牛缺，开了家牛缺策划公司。

第一年，有个饭店X找到牛缺。地点：牛缺。

X：饭店就要了，我这一家老小...牛大湿帮忙出出主意吧。

牛缺：出主意需要收取服务费，事成后还要分红，能接受吗？

（操起一小破包，抖出一捆钞票，油乎乎的，并连忙点头。）

牛缺（笑眯眯地起身）：X的餐馆碰到什么？直说无妨。

X：就是生意不大好。

牛缺：附近有其它生意好的饭店吗？

X（一边挠头回想一边说）：都不怎么好，菜式，口味，客流情况

基本一样，现在菜价成本贵，提价顾客就不来。

牛缺：在菜式、口味方面有做过创新的尝试吗？

X：也有过，但不多。

牛缺：都有啥菜式？

X：不就是时令蔬菜，鸡鸭鱼，猪牛羊狗肉这些。

牛缺（眼睛突然亮了，似乎想到妙招）：狗肉...

X：对的，有狗肉。

牛缺：狗肉卖得咋样？

X：也不行。

牛缺：那为什么会做狗肉呢？

X：成本低。

牛缺：怎么讲？

X老班：我家有兄弟就是专门贩狗的，广，货不用愁，利润嘛，还

可以。

牛缺：这是你的优势资源嘛，哈哈。

X：能帮帮我么，牛大湿？

牛缺：放心，我不干白拿人钱财的事，这是合同，先看看，没问题就签

个字，我也捋一捋思路。

（X看合同，签字，X刚签完字，牛缺忽然转身）

牛缺（大声）：就从你手上的优势资源——狗肉开始吧。

X（睁大眼睛，笔掉落在地）：好..好..好，洗耳恭听。

牛缺：我建议你从狗肉开始，有几个，第一，你有低成本的优势；

第二，利润可观，第三，一般人很少吃，偶尔吃吃也不会嫌贵，第四，

谁也不大可能买活狗回去自己杀，因此顾客不大可能在家自己做，想吃

就会上饭店，第五，你没做起来，只因为你没在狗肉上下足功夫。

X：怎么下功夫呢？

牛缺：你要认真开展如下三阶段的工作：

第一阶段起死回生，扭亏为盈

1、抓紧新创几道味道一绝的狗肉菜式，这是根本。味道一绝，顾客在

家却尝不到，上座率自然被带动；

2、给每一道菜式植入卖点，建议在养生上下功夫，同时打造强大的食

用理由——好吃，家里吃不上，饭店又不贵，还养生，进一步提升上座

率；

3、每出一道新菜，就做一次攻势强大的宣传。例如：

如今再也尝不到的味道，

恐怕正是小时候亲手为你熬制的那锅土鸡汤，

请不要因此而感到哀伤

因为的厨艺并没有退步

只是小时候那个味道的土鸡很难找到了