高中化学选修一(鲁科版 )主题2课题4正确对待保健食品.pdfVIP

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化学复习学习资料

主题2摄取益于健康的食物

课题4正确对待保健食品

1.下列属于特殊人群的保健食品的是()

A.乳酸钙B.葡萄糖酸锌

C.木糖醇D.深海鱼油

解析:乳酸钙、葡萄糖酸锌是含有某种营养素(钙、锌)的保健食

品,它们属于强化营养的保健食品;木糖醇是一种具有降低血糖功能

的保健食品,对于糖尿病患者的康复有促进作用,属于健康异常人群

的保健食品;深海鱼油属于特殊人群的保健食品。

答案:D

2.对于铁元素及含铁保健品,下列说法正确的是()

A.补血片中的铁为+3价

B.某溶液加入KSCN溶液不变红色,说明该溶液不含铁元素

C.血红蛋白中所含的铁为单质铁

D.Fe3+与SCN-反应生成血红色物质

解析:补血片中的铁为+2价;某溶液加入KSCN溶液不显红色,

说明不含Fe3+,但可能含有Fe2+;血红蛋白中的铁为+2价。

答案:D

3.下列说法错误的是()

A.根据服务对象的不同,可以将保健食品分为三类

B.保健食品有天然保健食品和合成保健食品

C.保健食品的功能就是代替药品治疗疾病

D.调节人体机能是保健食品的功能之一

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解析:A、B均正确。根据服务对象的不同,可将保健食品分为

三类,即强化营养的保健食品、健康异常人群的保健食品和特殊人群

的保健食品。不同的保健食品服务于不同的人群。保健食品有22项

功能,但它只能辅助药物,不能代替药物治疗疾病,故C错误。粗

分保健食品,其有三大功能,即提供营养,提供增加人体食欲的色、

香、味、形和调节人体机能。在三大功能下又可分为22种功能,故

D正确。

答案:C

4.钙是人体必需的常量元素,成年人每天需要800毫克的钙,

下列补钙的途径不正确的是()

A.经常晒太阳

B.经常饮用钙离子含量高的硬水

C.经常饮用牛奶、豆奶

D.适量补充维生素D

答案:B

5.某品牌西洋参含片,是以西洋参、甘露醇、阿巴斯甜(含苯丙

氨酸)为主要原料制成的保健食品,经功能实验证明,具有抗疲劳、

免疫调节的保健功能。以下关于该西洋参含片的说法正确的是()

A.该保健食品可做药品医治疾病

B.该保健食品适于任何人群食用

C.应在医生指导下服用

D.最适合体格健壮的人食用

解析:西洋参含片毕竟不是药品,不能依赖它医治疾病,故A

项不正确;任何一种保健食品都不能适应任何人,故B项不正确;

需要怎样的保健食品,应经医生对身体全面评估后才能决定食用什么

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保健食品,故C项正确;体格健壮的人无需服用保健食品,以避免

毒副作用,故D项不正确。

答案:C

6.指出下列保健食品的作用

(1)葡萄糖酸钙口服液:_________________________________;

(2)“盖中盖”:_______________________________________;

(3)葡萄糖酸锌口服液:_________________________________;

(4)水溶性膳食纤维:____________________________________

(5)乳酸亚铁:____________________________________

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