企业食品管理制度.docx

企业食品管理制度

一、总则

1.1本制度旨在加强企业食品管理，确保食品安全，保障消费者健康，提高企业食品质量。

1.2本制度适用于企业内部所有涉及食品生产、加工、储存、运输、销售等相关环节。

1.3企业应按照本制度要求，建立健全食品安全管理体系，持续改进，不断提高食品质量。

二、组织架构与职责

2.1企业应设立食品安全管理部门，负责企业食品管理的组织、协调、监督和检查工作。

2.2食品安全管理部门应配备具备相关专业知识和经验的专职或兼职人员。

2.3各相关部门应明确职责，协同配合，确保食品安全管理工作的有效实施。

三、原料采购与验收

3.1企业应建立严格的原料采购制度，明确采购