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高中人教版体育与健康《营养与运动》教案

一、教材分析：

本节课是高中体育与健康人教版全一册第二章促进身体健

康第二节《营养与运动》，重点介绍了营养与运动之间的关

系。通过学习本节内容，学生可以了解到合理的营养摄入对

于身体健康和运动表现的重要性，以及如何根据不同的运动

需求进行营养搭配。

二、教学目标：

知识目标：了解不同营养素对身体健康和运动的影响，掌握

运动时的营养需求。

技能目标：培养学生分析运动需求并制定合理的营养计划的

能力。

情感目标：培养学生对于健康饮食和适当运动的重视，养成

良好的生活习惯。

三、教学重点和教学难点：

教学重点：了解营养与运动的关系，掌握运动时的营养需求。

教学难点：培养学生分析运动需求并制定合理的营养计划的

能力。

四、学情分析：

学生在初中阶段已经学习过一定的营养知识，对于基本的营

养素有一定的了解。然而，他们对于营养与运动之间的关系

以及如何根据不同的运动需求进行营养搭配的知识可能还

不够全面。因此，在教学过程中需要引导学生深入理解营养

与运动的关系，并培养他们运用所学知识解决实际问题的能

力。

五、教学过程：

第一环节：新课导入

教师可以使用一些问题引导学生回顾上节课所学的内容，例

如：“你觉得为什么健康饮食对于身体健康很重要？”、“你

了解哪些营养素？它们对身体有什么作用？”等。通过提问

激发学生对于营养与健康的思考，并激发他们的兴趣。

第二环节：概念讲解

教师通过简洁清晰的讲解向学生介绍营养与运动的关系。可

以利用多媒体工具展示相关图片和图表，帮助学生更好地理

解。解释不同营养素在运动中的作用，例如：

教师：在运动过程中，我们需要摄取不同的营养素来满足身

体的需求。首先，碳水化合物是我们主要的能量来源，它们

可以提供快速的能量供应，适合进行高强度的运动。比如，

当我们打篮球或者跑步时，身体需要大量的能量来支持我们

的运动。同时，蛋白质在运动中也起着重要的作用，它们能

够修复肌肉组织，帮助我们恢复疲劳和增强肌肉力量。此外，

脂肪在长时间运动中提供持久的能量，维生素和矿物质则有

助于提升免疫力和保持骨骼健康。还有水分，它在运动中起

着补充水分的作用，保持身体的水平衡。

第三环节：案例分析

教师给学生提供几个不同运动项目的案例，例如篮球、游泳

和长跑等，让学生分组讨论该运动项目所需的营养素以及如

何合理搭配饮食。学生可以结合自己的运动经验和所学知识

进行讨论。

教师：现在，请你们分成小组，选择一个你们喜欢的运动项

目，然后讨论一下该运动项目所需的营养素。你们可以思考

一下，这个运动项目需要哪些营养素来提供能量或者修复肌

肉？并且，你们认为在不同的时间段，比如早餐、午餐、晚

餐、运动前后，应该如何合理搭配饮食？请每个小组派一名

代表来分享你们的讨论结果。

学生进行小组讨论，讨论完毕后，每个小组派一名代表来分

享他们的讨论结果。

第四环节：搭配计划制定

教师要求学生根据自己喜欢的一项运动制定合理的营养搭

配计划。引导学生思考不同时间段（如早餐、午餐、晚餐、

运动前后）所需的营养素，并结合实际情况制定具体的食谱。

学生可以借助互联网或相关书籍进行参考。

教师：现在，请你们根据自己喜欢的一项运动制定一个合理

的营养搭配计划。你们可以考虑不同时间段所需的营养素，

并结合实际情况制定具体的食谱。你们可以借助互联网或相

关书籍进行参考。请每个小组派一名代表来分享你们的搭配

计划。

学生进行小组讨论，制定完毕后，每个小组派一名代表来分

享他们的营养搭配计划。

第五环节：学习总结

教师请几个学生分享自己制定的营养搭配计划，并进行讨论

和点评。

教师：请几个同学来分享一下你们制定的营养搭配计划。我

们一起来讨论一下，你们的计划是否合理？有没有遗漏或者

可以改进的地方？

教师可以对学生的分享进行点评和总结，强调营养与运动的

关系以及合理的营养搭配对于身体健康和运动表现的重要

性。

六、板书设计：

营养与运动

-碳水化合物：能量供应

-蛋白质：肌肉修复

-脂肪：能量储存

-维生素：免疫力提升

-矿物质：骨骼健康

-水分：水分补充

```

七、教学反思：

通过案例分析和搭配计划制定的方式，本节课培养了学生分

析运动需求并制定合理的营养计划的能力。学生在小组讨论

和分享的过程中积极参与，思考和解决问题的能力得到了提

高。然而，在教学过程中可以引入更多的互动环节，例如小

组竞赛、角色扮演等，以激发学生的学习兴趣和积极性。同

时，教师需要留出足够的时间进行学生的讨论和分享，确保

每个学生都有机