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2024年江西省“振兴杯”食品安全管理师竞赛考试题库资料（含答案）.pdf

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    2024年江西省“振兴杯”食品安全管理师竞赛考试题库（含

    答案）

    一、单选题

    1.被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品经营许可的,被许可人在()年内

    不得再次申请食品经营许可。

    A、1

    B、2

    C、3

    D、5

    答案：C

    2.食品杀菌方法的选择,以pH值4.5为界,pH4.5选择()。

    A、常压杀菌

    B、常温杀菌

    C、高压杀菌

    D、高温杀菌

    答案：C

    3.根据《中华人民共和国食品安全法》,国家鼓励食品生产企业符合良好生产规

    范要求,实施(),提高食品安全管理水平。

    A、食品安全

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