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水果（徐小周博文摘录）

秋天是各种水果集中大量上市的季节，我们中医营养学强调的是

应季，一方水土养一方人，所以秋天是人们吃水果的最佳的季节。

中医的饮食讲是，五谷为养，五谷是我们最基本的食物，可以养

精；五畜为益，锦上添花，有血有肉，要吃点肉；五菜为充，在没有

粮食吃，闹饥荒的时候，吃点菜来充饥；后面一句话叫，五果为助，

所谓助，就帮助，吃五谷、吃肉以后帮助消化，所以它绝对不是一个

主角，它是个配角。很多人现在是本末倒置，颠倒黑白，有些人就把

水果当饭吃，反而把主食弃之不用，这从根本的大方向就是错了，这

么吃的结果就是使自己的精血，精气，得不到补充，时间长了就会导

致先伤精，后伤气，最后伤神，会出现严重的厌食或者抑郁的倾向。

水果本身虽然含有各种维生素、矿物质，糖类，脂肪，还有里面

的纤维等，但是说到根上，水果是果不是实。果肉并不是植物里面最

精华的东西，它最精华的东西都在它的种子里面，也就是果核里面，

而不是在它包裹在外面的华丽的外衣里面。如果说万物有灵的话，那

么水果它长出来的果肉是为了招引动物来吃，吃完果肉以后，会把它

的籽吞到肚子里面，然后被动物散播到各个地方，排出体外。这样，

一个伴有充足肥料的新的果树就成长起来了。

所以，吃水果，少量可以滋阴，滋补自己的体液；吃多了，就会

导致比较严重的腹泻，而且腹泻会把自己本身的营养成分，没来得及

消和化的食物，以及本身自己的体液，排出体外，所以很多人吃完了

以后会造成营养的流失。所以很多人说，吃水果能减肥，那只是暂时

的，短期有益，长期有害。这就是我们对水果的一个总体的认识和评

价，所以大家吃水果它只是一个辅助、配角，天天吃，大量吃，对身

体是很有害处的。

苹果

苹果的苹的繁体字是一个草字头，底下一个频繁的频——“蘋”，

什么意思呢？其实就是告诉您，苹果吃多了以后，会造成您频繁和腹

泻。中医认为，苹果味酸、甘，性凉。使用得当的话呢，可以起到生

津、止渴、润肺的作用，它还能中和喝烧酒或黄酒以后的热毒，少吃

一些苹果，可以止泻，但是吃多了或者是身体本身不好，它就有导致

腹泻的作用。

所以我们很多人学国外流行说，每天一个苹果，可以健康长寿。

这是很错误的，人种不一样，饮食习惯不一样，盲目照搬西方饮食模

式，每天一个苹果，很容易吃到先伤胃，后伤肠，最后伤害到整个身

体。

苹果的酸味有一个收涩、收敛的作用，收敛的作用能够平衡辛辣、

热毒带给胃肠的刺激，我们都知道韩国人爱吃辣的泡菜，但是您记住，

韩国人做的泡菜里面都有一个去辛辣的新鲜的苹果丝，去中和平衡辣

白菜的辛辣。对那些肝火旺盛，或者是血压很高，易怒的人，或者是

对那些饮酒过度的人，用苹果汁或是嚼一些苹果，都能起到很好的缓

和的作用。

另外，还可以用鲜苹果，切碎、捣烂、绞汁、熬成稠膏，加点蜂

蜜服用，能够治疗脾、胃、肺和大肠的阴液不足所导致的大便干躁、

干渴、燥渴。

石榴

石榴是一种落叶灌木或者是小乔木，原产于中亚，也就是现在的

伊朗、阿富汗一带，在汉代由张骞出使西域就传入到我国。

石榴一般在阳历的五到六月开花，石榴花色彩鲜艳，红得像火一

样，是夏季非常好的观赏花木，石榴花的颜色也跟中国的服饰文化有

密切的关系，梁元帝在《乌栖曲》中有“芙蓉为带石榴裙”的填词，

古代女性着裙，多喜欢石榴红色，而当时染红裙的颜料,也主要是从石

榴花中提取出来的。久而久之，石榴裙就成了古代年轻未婚女子的代

称。男人被女性的魅力所征服，我们经常说拜倒在石榴裙下。中医把

干燥的石榴花研成细末，碰到急性出血，比如鼻衄、女子崩漏等情况

服用，能够快速止血。碰到烫伤的情况，用石榴花末调上香油涂抹患

处，能促进伤口愈合，不留瘢痕。

石榴的果实在秋天成熟，因为它色彩鲜艳，籽多饱满，经常被我

们用到喜庆的场合，象征着多子多福，子孙满堂，家族兴旺。而石榴

成熟的时候，正逢阴历的八月十五中秋节，以及阳历十月一日国庆节，

所以，石榴也是我们秋天的时候经常食用，而且是馈赠亲友，象征喜

庆吉祥的佳品。

成熟的石榴体色鲜红或者粉红，经常裂开，露出宝石一般晶莹剔

透的籽粒，好的石榴颗粒大，核小，酸甜多汁，虽然吃起来有点麻烦，

但是那种鲜美是回味无穷的。石榴籽的果汁有非常好的滋阴润燥的功

效。中医认为石榴的性质不像梨和苹果那么凉，因为它开花在夏季，

花色又鲜红，加上味道酸甜，所以，脾胃虚寒，吃一般水果容易拉肚

子腹泻的人，倒是可以适量吃些石榴。石榴虽然味美，但是其