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《果树栽培学》课程标准
【设计思路】
本课程是以“园艺专业工作任务与职业能力分析”为依据设计。其总体设
计思路是要打破以知识为主线的传统课程模式，转变为以能力为主线的课
程模式。
本课程设计以任务引领型的课程思想为指导，以果树生产为主线，以实际
工作任务为目标，以各项工作任务具备的职业能力为依据进行设计，从而
确定课程内容和教学要求。
课程主要根据学生就业岗位的特点，通过现场教学、参观调研、技能训练、
实践操作、课外活动、生产实习和结果考核等教学活动组织教学，为充分
体现任务引领、实践导向的课程思想，将课程的教学内容分解设计成若干
个活动，以活动为单位组织教学，以典型的果树生产为载体，引出相关专
业理论知识，使学生在果树生产管理的操作过程中强化实践操作技能，加
深对专业知识、技能的理解和实践操作，培养学生的综合职业能力，满足
学生职业生涯发展的需要。
【学习内容】课堂教学分为26个任务，52学时；占总学时的50%。
任务一果树常见树形识别（2学时）
应知理论1.树体的组成
2.不同树形的结构特点
应会技能果树常见树形的识别能力
任务二果树枝芽特性观察（2学时）
应知理论1.果树枝芽的类型及特点
应会技能1.果树枝芽类型的识别
2.果树枝龄、树龄的判断
任务三主要果树树种的识别（2学时）
应知理论
2.了解不同类型果实的结构
1.果树树种的识别能力
应会技能
任务四主要果树品种的识别（2学时）
应知理论1.有关果树品种的生物学特性的知识
应会技能1.果树品种的识别能力
2.果实品质鉴定的能力
任务五果树物候期的观察（2学时）
应知理论1.不同种类果树物候期的调查内容
2.调查不同种类果树物候期的注意事项
应会技能1.发现不同果树物候期的规律
2.在果树生产实践中运用物候期的能力
3.根据果树物候期制定简单果树作业历的能力
任务六仁果类果树生长结果习性的观察（2学时）
应知理论1.仁果类果树的生物学特性
应会技能1.根据果树生长结果习性指导果树生产实践的能
力
2.区别不同果树树种及品种的生长结果习性
任务七核果类果树生长结果习性的观察（2学时）
应知理论1.核果类果树的生物学特性
应会技能1.根据果树生长结果习性指导果树生产实践的能
力
2.区别不同果树树种及品种的生长结果习性
任务八浆果类果树生长结果习性的观察（2学时）
应知理论1..浆果类果树的生物学特性
应会技能1.根据果树生长结果习性指导果树生产实践的能
力
2.区别不同果树树种及品种的生长结果习性
任务九播种育苗（2学时）
应会技能1.正确运用果树的夏季修剪
2.适时使用果树生长季的修剪
任务十八果树冬季修剪技术（2学时）
应知理论1.果树不同年龄时期的修剪特点
2.果树修剪反应的调查方法
应会技能1.根据不同品种及树龄进行合理修剪
2..具有正确调查果树修剪反应的能力
3.对放任进行改造
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