劳动人民版中秋月饼我会做(共19张PPT).pptxVIP

中秋月饼我会做

中秋节来历中秋节有悠久的历史，和其它传统节日一样，也是慢慢发展形成的，古代帝王有春天祭日，秋天祭月的礼制，早在《周礼》一书中，已有“中秋”一词的记载。后来贵族和文人学士也仿效起来，在中秋时节，对着天上又亮又圆一轮皓月，观赏祭拜，寄托情怀，这种习俗就这样传到民间，形成一个传统的活动，一直到了唐代，这种祭月的风俗更为人们重视，中秋节才成为固定的节日，《唐书·太宗记》记载有“八月十五中秋节”，这个节日盛行于宋朝，至明清时，已与元旦齐名，成为我国的主要节日之一。

中秋节习俗中秋赏月的风俗在唐代十分流行，许多诗人的名篇中都有咏月的诗句。到宋代，中秋赏月之风更盛，每逢这一日，“贵家结饰台榭，民间争占酒楼玩月”。直到今天，一家人围坐在一起，欣赏皓月当空的美景仍是中秋佳节必不可少的活动之一。赏月

燃灯

中秋夜灯内燃烛用绳系于竹竿上，高竖于瓦檐或露台上，或用小灯砌成字形或种种形状，挂于家屋高处，俗称‘树中秋’或‘竖中秋’。富贵之家所悬之灯，高可数丈，家人聚于灯下欢饮为乐，平常百姓则竖一旗杆，灯笼两个，也自取其乐。

吃月饼中秋节赏月赏月和吃月饼是中国各地过中秋节的必备习俗，俗话说：“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜”。月饼一词，源于南宋吴自牧的《梦梁录》，那时仅是一种点心食品。到后来人们逐渐把赏月与月饼结合在一起，寓意家人团圆，寄托思念。同时，月饼也是中秋时节朋友间用来联络感情的重要礼物。

中秋节吃月饼的习俗也早已深入人心，每逢中秋佳节，人们都会品尝月饼，赏月谈天，共度团圆时光，中秋吃月饼既是对传统文化的传承，也是对家人团圆的美好祝愿。不同时期，不同地域，月饼的馅料、外形、口味都差别较大，其中广式、京式、苏式月饼被人们所喜爱，月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦，

第一款：南瓜紫薯月饼

1、紫薯、南瓜均削皮切片，放入蒸锅蒸15分钟，蒸熟把难瓜、紫薯分离存放。

2、南瓜把它压成南瓜泥，加入一勺白糖、一勺粘米粉、两勺糯米粉，用筷子搅拌成面絮。

3、用手把揉面至光滑面团备用。

4、紫薯加入一勺白糖、两勺牛奶、然后按压成紫薯泥，然后搓圆备用。

5、取一块南瓜泥按压成小饼，放入紫薯小圆球，收口包好。

6、月饼磨具里侧刷一层油，防止粘黏。轻轻压一下，月饼形状就出来了。非常好看。

7、冷水上锅蒸15分钟再焖2分钟即可出锅，这样的南瓜月饼，零添加，软糯香甜，非常好吃，多吃不上火，好吃放心。

第二款：西米水晶月饼

这款颜值高的西米月饼，是我最爱吃的一款自制月饼，非常好看又好吃，QQ弹，晶莹剔透。

1、准备150克西米加入30克白糖，180克温水浸泡30分钟，让西米泡软。

2、把西米揉成光滑的面团，分成20克的小剂子，揉圆压成饼皮。

3、紫薯切片蒸熟，压成紫薯泥，区30克揉成小球。

4、西米饼皮包住紫薯球，收口揉圆。

5、月饼磨具里侧刷一层油，防止粘黏。轻轻压一下，花型月饼就出来了。

6、上锅蒸15分钟即可出锅享用了。晶莹剔透，这颜值简直爱了

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