食堂工作职责工作职范文（4篇）.docVIP

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食堂工作职责工作职范文

1、在饮食服务部的领导下，负责微机售饭系统的操作，维护和保养工作。

2、工作认真负责，严格按规定的程序进行操作，杜绝人为事故的发生。

3、上班时间不得擅离工作岗位，出现故障时应立即排除，并认真做好记录。

4、保持机房干净、整洁，对来办卡、查询业务的师生员工，做到态度和蔼、热情服务。

5、认真做好加款、补卡、发卡和营业报表的统计工作，并做到日清月结。

6、严格遵守财经纪律，妥善管理现金，并做到日清月结，帐款相符。

7、严禁无关人员进入机房，更不容许任何人带软盘上机操作，严防微机病毒，影响正常运行。

8、督促检查食堂的饮食卫生和安全防故障工作，坚决杜绝食物中毒事故的发生。

9、完成领导交办的其他工作。

食堂工作职责工作职范文（二）

1、认真执行用餐规则，关心集体，坚持原则，服从分配，努力完成交给的工作。

2、遵守劳动纪律，按时上下班，工作时间不干私活，按时供应学生、教职工饭菜。

3、注意营养搭配，努力提高炒菜技术，每餐不得少于二菜（一荤一素），尽量做到一周内荤菜不重复。

4、遵守卫生公约，努力搞好食堂卫生以及食堂前的环境卫生，做到一天一小扫，____月一大扫;不买腐烂变质的食物，不供应馊菜，切实做好碗筷等炊具的清毒工作，每天必须用开水将碗筷浸泡一次，炊具一律不外借。

5、节约用水、用电，保管好食堂现有财产，如有损失，应查找原因，追究责任。

6、不断改善服务态度，虚心听取就餐人员意见，努力提高服务质量，改进食堂工作。

7、健全食堂人员年度、学期考核制度，做到有奖罚。

食堂工作职责工作职范文（三）

1.坚持原则、秉公办事，认真贯彻执行国家财经纪律和有关法律法规，采购物品做到不搞个人交易、不拿回扣、公事公办。

2.认真学习，刻苦钻研，认真做好市场信息调研工作。采购物品要做到勤跑、勤问、货比三家，保证物品采购价廉物美、货真价实。

3.物品采购前必须提前与管理员、班长协商讨论，提前制定一周菜单。大件物品必须与总务处或校长室通气，并严格实行大件物品采购的投标制度。

4.采购物品要建立日记账，并列出物品清单（包括数量、单位、金额），做到账物相符，及时公开并随时接受有关部门监督和检查。

5.一切物品采购入库前，应严格执行验收制度,食堂在未验收合格前一律不得加工。

6.采购食品必须严格执行食堂卫生检疫制度，及时向供应方索取卫生许可证、食品检验合格证和出售人员健康证等证件。

7.发扬团结协作精神，服从管理员安排，积极主动参与并做好食堂其他服务工作。

食堂工作职责工作职范文（四）

1.在炊事班班长领导下，负责住院病员及职工的饮食制作。指导炊事员的工作，不断提高烹调技术和服务质量。

2.协助班长制定食谱并严格执行，确保品种齐全，职工满意。

3.精打细算，重视成本核算，降低食品成本，做到价廉质优。

4.严格执行卫生“五四”制度，加强个人卫生及环境卫生，接触熟食物和分发饭菜时要先洗手，避免交叉感染，预防食物中毒发生。

____节约用粮、煤、水、电，爱护公物，管好物资。同时，做好防火、防盗、防毒、防腐工作。

6.听取职工意见，不断改进工作。及时完成领导布置的其他任务。