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1、了解食物中含有的主要营养物质；
2、识记维生素的缺乏症；
3、理解各种营养物质的及其对
的作用。
重点：蛋白质、糖类和脂肪的作用。
食物中含有哪些营养物质？哪些是
有机物？哪些是无机物？
蛋白质、脂肪、糖类、维生素、
有机物
无机盐、水
无机物
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１.蛋白质、糖类、脂肪的作用，并结合图
18、19、20理解其
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