2025年高考生物总复习第三章细胞的能量供应和利用第1节酶与ATP.pptxVIP

教材基础练

知识点14酶的作用和本质教材实验3比较过氧化氢在不同条件下的分解知识点15酶的特性教材实验4探究影响酶活性的条件知识点16细胞的能量“货币”ATP

知识点14酶的作用和本质

教材知识萃取

酶的本质和作用（1）本质和作用

2[必修1P79“思考·讨论”]关于酶本质的探索：科学家主要观点或成就巴斯德酿酒中的发酵是由酵母菌细胞引起的李比希引起发酵的是酵母菌细胞中的某些物质毕希纳将酵母菌细胞中引起发酵的物质称为酿酶萨姆纳提取到了脲酶，并证明其是蛋白质切赫和奥特曼发现少数RNA也具有生物催化功能

（2）作用机理分析?活化能?

教材素材变式变式1关于酶本质的探索1.[链接人教版必修1P79~P80思考·讨论]下列关于酶的发现史的叙述，错误的是()C??

变式2酶的作用和本质?B??

3.[链接人教版必修1P78图5-1]如图曲线分别表示某化学反应在使用无机催化剂和酶催化条件下的能量变化过程。下列分析错误的是()C?【解析】与无机催化剂相比，酶降低化学反应活化能的作用更显著，因此①表示在无?

归纳总结无机催化剂和酶的催化机理都是降低化学反应的活化能，酶降低化学反应活化能的作用更显著，即与无机催化剂相比，酶具有高效性。

4.[链接苏教版必修1P72积极思维]（多选）多酶片是帮助消化的一类复方制剂，其说明书部分内容如下。下列相关叙述错误的是()【药品名称】多酶片#b#【成分】每片含胰酶（含脂肪酶、淀粉酶和蛋白酶）300毫克、胃蛋白酶13毫克。辅料为蔗糖、药用滑石粉等。#b#【性状】本品为肠溶衣与糖衣的双层包衣片，内层为胰酶，外层为胃蛋白酶。#b#【适应症】用于消化不良、食欲缺乏。CDA.双层包衣设计能保障不同酶在不同部位发挥作用 B.多酶片中含有多种消化酶的原因是酶具有专一性C.胃蛋白酶通过为底物提供活化能而发挥催化作用 D.胰酶与双缩脲试剂需在加热条件下产生紫色反应【解析】酶具有专一性，多酶片中含有多种消化酶能够保证对多种物质的水解，B正确；酶能降低化学反应的活化能，不能为底物提供活化能，C错误；胰酶的化学本质为蛋白质，其可与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应，该反应过程不需要加热，D错误。

教材实验3比较过氧化氢在不同条件下的分解

教材实验攻略

（1）实验原理

（2）实验方案

（3）变量分析

教材实验变式1.[链接人教版必修1P77探究·实践]下列关于“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验的表述，正确的是()A??

2.[链接人教版必修1P77探究·实践，2023浙江卷·6月]为探究酶的催化效率，某同学采用如图所示装置进行实验，实验分组、处理及结果如下表所示。组别Ⅰ肝脏提取液09.09.69.810.010.0Ⅱ000.10.30.50.9Ⅲ蒸馏水00000.10.1下列叙述错误的是()C?

?

?C?

?

知识点15酶的特性

教材知识萃取

1.酶的特性项目曲线解读________________________________________酶和无机催化剂一样，只能缩短到达化学平衡所需要的时间，不能改变化学反应的平衡点。因此，酶不能改变最终生成物的量更高

项目曲线解读_____________________________________________________________________________________________一种或一类专一性续表

项目曲线解读作用条件较温和____________________________________________________________________高温、过酸、过碱低温续表

2.影响酶促反应速率的因素的模型分析项目曲线分析酶促反应产物浓度与反应时间的关系曲线

项目曲线分析不影响

项目曲线分析底物浓度对酶促反应速率的影响酶浓度对酶促反应速率的影响续表

情境应用1.为什么丝绸和毛皮类衣物不能用加酶洗衣粉来洗涤？提示因为加酶洗衣粉中含有蛋白酶，会损坏丝绸和毛皮类衣物中的蛋白质纤维。2.溶菌酶抗菌消炎的原理是溶菌酶能够溶解细菌的细胞壁，从而达到抗菌消炎的目的。细菌性溶菌酶能不能防御真菌感染？请说明原因。提示不能。因为真菌和细菌细胞壁的成分不同，而酶具有专一性，细菌性溶菌酶不能防御真菌感染。

3.20世纪60年代以前医用葡萄糖是用盐酸催化淀粉水解法来生产的，生产过程需要高压、高温条件，且需要耐酸的设备。60年代以后改用酶法生产。为什么60年代以后改用酶法生产医用葡萄糖