蜂王浆与蜂胶营养保健价值.ppt

*蜂胶产品开发第31页,共38页，星期六，2024年，5月*￥279￥214￥118特别适合免疫力低下者和“三高”人群！第32页,共38页，星期六，2024年，5月*￥189蜂胶液的妙用：内服：直接滴入口中；滴入温开水或凉白开中；滴到馒头、面包或饼干上服用。外服：直接涂擦于患处，常用于创伤、灼伤、皮肤炎症、口腔溃疡等；滴入开水中，举杯闻其蒸气，可预防流行性感冒的发生；可在沐浴液中滴入蜂胶液，能促进新陈代谢，消除身心疲劳，缓和腰痛或肩背痛，美容养颜等。保健功能：1增强免疫力，增强体质，提高机体抗病能力；2辅助降血糖，调节血脂，调节血压；3抗菌消炎。第33页,共38页，星期六，2024年，5月*￥35￥4蜂胶牙膏对牙齿有较好的保护作用，而且还能滋养牙龈，预防牙龈炎症的发生。第34页,共38页，星期六，2024年，5月*￥57“蕴含蜂胶高效保湿精华，补充肌肤所需水分及营养，能够快速渗透至肌肤基底层，加速各种营养成分的导入，有效防止肌肤皱纹产生，有效改善干纹、蜕皮，使肌肤瞬间呈现水嫩光彩。”第35页,共38页，星期六，2024年，5月*展望我国蜂王浆和蜂胶资源丰富，势必要进一步加强化学、药理和临床应用等方面多角度研究。同时在产品开发上不但要学习借鉴国外的思路,更要另辟蹊径，是我国这种宝贵的资源得以充分利用，必将产生巨大的社会效益和经济效益！第36页,共38页，星期六，2024年，5月*第37页,共38页，星期六，2024年，5月感谢大家观看第38页,共38页，星期六，2024年，5月**蜂王浆是蜂王终生服用的食品,蜂王的身体是普通的工蜂的6倍普通的工蜂只服用三天的蜂王浆，之后终生只服用蜂蜜和花粉一直到死关于蜂王浆与蜂胶营养保健价值*蜜蜂一生要经过卵、幼虫、蛹和成虫四个变化过程。孤雌生殖王台♀蜂王未受精卵受精卵♀工蜂♂雄峰王台普通巢室♀新蜂王♂雄峰第2页,共38页，星期六，2024年，5月*“小蜜蜂，整天忙，采花蜜，酿蜜糖”。

工蜂是蜂群中最勤劳的，不但要照顾幼虫和蜂王，守护蜂巢，更重要的是还要为蜂群存储食物：蜂蜜，蜂王浆，蜂胶。蜂蜜，蜂王浆和蜂胶的区别：

1.蜂蜜是植物性物质。工蜂将从蜜源植物中采集的花蜜或花粉在蜂巢中吐出，并在蜂巢中经过一段时间的发酵而成。

2.蜂王浆是动物性物质。工蜂头部营养腺分泌而得。

3.蜂胶是蜜蜂从植物芽孢或树干上采集的树脂，将其混入其上腭腺、蜡腺的分泌物加工而成的一种具有芳香气味的胶状固体物。第3页,共38页，星期六，2024年，5月*吸引人们去研究蜂王浆对机体的作用，及其生物学作用和医疗作用。蜂王浆对蜂王的体型、体重、生存期、产卵量等方面有重要作用！♀蜂王未受精卵受精卵♀工蜂♂雄峰王台普通巢室♀新蜂王终身食用蜂王浆第4页,共38页，星期六，2024年，5月*蜂王浆（royaljelly）：是5～15日龄工蜂头部营养腺(舌腺和鄂腺)分泌出来的，用于饲喂蜂王及幼虫的一种特殊乳浆状物质，又称蜂乳、皇浆等。蔡柳,林亲录.蜂王浆的研究进展[J].中国食物与营养.2007,8:19-22.蜂王浆简介其珍惜名贵，成分复杂，有着较强的保健功能和奇异的医疗效用，是介于食品与药品之间的纯天然保健食品。长期以来国内外广泛用其配制各种保健医药制剂、保健食品及化妆品。第5页,共38页，星期六，2024年，5月*理化特性1.外观由乳白至微黄，无气泡、无杂质2.新鲜蜂王浆：黏稠，半流体状，手感细腻，以手工取浆时生产出的蜂王浆呈朵块状，有光泽感，3.滋味具有酚与酸的气味和蜂王浆特有的香气，有较浓的辛辣味。口尝蜂王浆有酸涩、辛辣味，回味微甜。第6页,共38页，星期六，2024年，5月*4.溶解性蜂王浆部分溶于水，在水中形成悬浊液；在高浓度酒精中部分溶解并产生蛋白沉淀；在浓盐酸及浓碱中全部溶解。5.pH值鲜王浆的pH为3.9～4.16.相对密度比重约为1.17.稳定性蜂王浆对空气、水蒸气、光、热均敏感，空气对王浆有氧化作用，水蒸气对其有水解作用，光对王浆如同催化剂，可使其中的醛、酮基团还原，因此应避免长时间置于上述条件下，以防止蜂王浆的生物活性物质发生变化。第7页,共38页，星期六，2024年，5月*营养成分从1852年首次对蜂王浆的化学组成进行分析以来，人们发现蜂王浆是一种十分复杂的天然产品，它几乎含有所有的对人体和动物机体具有营养价值的成分。蜂王浆的独有成