新课堂金牌学案高学选修有机化学基础苏教版秋配套课件.pptx

第2课时羧酸的性质和应用重要有机物之间的相互转化

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目标导航预习引导一、概述1.羧酸羧酸有多种分类方法,按照与羧基连接的烃基结构的差别,可以将羧酸分为脂肪酸和芳香酸,如HCOOH的名称是甲酸,属于脂肪

目标导航预习引导2.羧酸的化学性质羧酸的化学性质与乙酸相似,主要取决于羧基官能团。在羧基的结构中,下面两个部位的键容易断裂:

目标导航预习引导二、乙酸1.结构分子式:C2H4O2。

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目标导航预习引导预习交流1在羧酸与醇的酯化反应中,羧酸断裂羧基中的C—O键还是O—H键?醇又断裂什么键?答案:羧酸和醇发生酯化反应时,羧酸分子中羧基上的羟基与醇分子中羟基上的氢原子结合生成水,其余部分结合生成酯,也就是在酯化反应中“酸脱羟基,醇脱氢”。故羧酸断裂羧基中的C—O键,醇断裂O—H键。

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问题导学即时检测一二一、乙酸的性质活动与探究1.(1)结合日常生活,谈谈对乙酸的认识。(2)对比乙酸与乙醇的酯化反应和乙酸乙酯的水解,说明断键情况有什么特点?(3)从平衡的角度谈一谈如何增大乙酸乙酯的产率?

问题导学即时检测一二

问题导学即时检测答案:由于与这些—OH相连的基团不同,—OH受相连基团的影响就不同,故羟基上的氢原子的活泼性也就不同,表现在化学性质上也有较大差别,具体比较见下表:2.醇、酚、羧酸的分子结构中均含有—OH,但化学性质差别较大,请对此进行比较。一二

问题导学即时检测一二

问题导学即时检测一二

问题导学即时检测二一二、甲酸活动与探究根据甲酸的结构,推测甲酸应该具有哪些性质?

问题导学即时检测二一

问题导学即时检测答案:取4支试管各加入少量未知液体,分别加入新制的Cu(OH)2,能使Cu(OH)2溶解生成蓝色溶液的是甲酸或乙酸,不使Cu(OH)2溶解的是乙醛或乙醇。再分别加热煮沸,出现砖红色沉淀的是甲酸和乙醛。二一

问题导学即时检测解析:甲酸分子中含有醛基和羧基两种官能团,具有醛与羧酸的双重性质。醛基能被KMnO4酸性溶液氧化。答案:C二一

问题导学即时检测二一

问题导学即时检测12341.右图是某有机物分子的比例模型,黑色的是碳原子,白色的是氢原子,灰色的是氧原子。对该物质的下列说法正确的是()A.该物质的水溶液可除去水瓶胆中的水垢B.该物质是室内装潢的夹板中散发出的一种对人体有害的气体C.它与乙醇混合加热能产生具有水果香味的物质D.该物质属于电解质,在熔融状态下可导电解析:由比例模型可知该有机物分子式为C2H4O2,再由其连接方式,可知其为CH3COOH(乙酸)。乙酸具有酸性,且其酸性强于碳酸,能除去水瓶胆中的水垢,A正确;室内装潢散发出的有害气体为甲醛,B错;乙酸与乙醇的酯化反应,需要浓硫酸的催化,C错;乙酸属于弱电解质,为共价化合物,熔融状态不导电,D错。答案:A

问题导学即时检测1234解析:根据同系物的定义,二者必须结构相似,即含有相同个数的官能团,并且彼此相差一个CH2或其整数倍,只有D项符合,所以选D。答案:D

问题导学即时检测12343.(2015课标全国Ⅱ,8)某羧酸酯的分子式为C18H26O5,1mol该酯完全水解可得到1mol羧酸和2mol乙醇,该羧酸的分子式为()A.C14H18O5 B.C14H16O4C.C16H22O5 D.C16H20O5答案:A

问题导学即时检测12344.可用图示装置制取少量乙酸乙酯(酒精灯等在图中均已略去)。请填空:(1)试管a中需要加入浓硫酸、冰醋酸和乙醇各2mL,正确的加入顺序和操作是。?(2)为防止a中的液体在实验时发生暴沸,在加热前应采取的措施是。?(3)实验中加热试管a的目的是①,②。?(4)试管b中加有饱和Na2CO3溶液,其作用是。?(5)反应结束后,振荡试管b静置,观察到的现象是?。?

问题导学即时检测1234解析:本题考查乙酸乙酯的制备,实验中试剂的加入顺序为乙醇→浓硫酸→冰醋酸;实验中为防止反应物溶液暴沸,应在加热前加入几粒沸石(或碎瓷片);为加快反应速率使平衡向生成物方向移动,实验中采用加热的方法以达到目的;由于制得的乙酸乙酯中含有少量乙酸和乙醇,在收集产物时,采用饱和Na2CO3溶液收集,这样能吸收乙酸蒸气,同时能溶解乙醇并降低乙酸乙酯的溶解度;由于乙酸乙酯不溶于水且密度比水小,故反应结束后会看到b中液体分层,上层为透明的油状液体(乙酸乙酯)。

问题导学即时检测1234答案:(1)先加入乙醇,然后边摇动试管边慢慢加入浓硫酸,再加冰醋酸(2)在试管a中加入几粒沸石(或碎瓷片)(3)①加快反应速率②及时将产物乙酸乙酯蒸出,以利于平衡向生成乙酸乙酯的方向移动