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2024年茶艺师(初级)考试试题库附答案

试题1

1、【单选题】()五大名窑是官窑、哥窑、汝窑、定窑、钧窑。(B)

A、唐代

B、宋代

C、明代

D、清代

2、【单选题】()具有泡茶不失原味，色香味皆韵，茶叶不易霉馊质

的优点。(D)

A、白瓷杯

B、玻璃杯

C、金属壶

D、紫砂壶

3、【单选题】()又称“三才碗”,蕴含“天盖之，地载之，人育之”

的道理。(C)

A、兔毫盏

B、玉书煨

C、盖碗

D、茶荷

4、【单选题】()瓷胎薄质，釉层饱满，釉面显现纹片，纹片形状多

样。(A)

A、哥窑

B、钧窑

C、汝窑

D、越窑

5、【单选题】《神农本草》是最早记载茶为()的书籍。(C)

A、食用

B、礼品

C、药用

D、聘礼

6、【单选题】《茶叶卫生标准》规定茶叶中()的含量不能超过

0.2mg/kg。(A)

A、DDT

B、敌敌畏

C、甲胺磷

D、杀螟硫磷

7、【单选题】《食品卫生法》的监督机构是()。(A)

A、国务院卫生行政部门

B、卫生防疫部们

C、卫生厅

D、卫生局

8、【单选题】一般要求茶艺馆服务人员营业时。(D)

A、必须着长裙

B、可以穿自备的中式服装

C、着干净、整洁的便装

D、保持工作服洁净、整齐

9、【单选题】下列()不符合冲泡绿茶演示的洁具要求。(A)

A、将玻璃杯环型摆放

B、将玻璃杯一字排开

C、将玻璃杯弧型排放

D、依次倾入1/3水

10、【单选题】下列()井水，水质较差，不适宜泡茶。(D)

A、大庖井

B、照面井

C、灵泉井

D、少汲井

11、【单选题】下列()属于茶叶国家强制性标准的内容。(B)

A、茶叶感官审评方法

B、检验方法标准

C、衡量检验方法

D、微生物检验

12、【单选题】下列不符合冲泡绿茶演示的洁具要求。(A)

A、将玻璃杯环型摆放

B、将玻璃杯一字排开

C、将玻璃杯弧型排放

D、依次倾入1/3水

13、【单选题】下列选项中，()不符合茶艺师泡茶时手部的要求。

(B)

A、不带夸张的饰物

B、泡茶前涂护手霜

C、不涂有颜色的指甲油

D、保持指甲干净，不留长指甲

14、【单选题】世界上第一部茶书的作者是()。(C)

A、毛文锡

B、赵汝砺

C、陆羽

D、熊蕃

15、【单选题】为了将茶叶冲泡好，在选择茶具时主要的参考因素是：

()、看人数、看茶叶。(A)

A、看场合

B、看喝茶人的身份

C、看喝茶的心情

D、看现有的条件

16、【单选题】为了将茶叶冲泡好，在选择茶具时主要的参考因素是：

看场合、、看茶叶。(C)

A、看喝茶人的心情

B、看喝茶人的身份

C、看人数

D、看茶具的大小

17、【单选题】为体现礼节，茶艺师在服务中要注意“三轻”,即()。

(B)

A、问候声轻、介绍声轻、送客声轻

B、说话轻、走路轻、操作轻

C、走路轻、泡茶轻、奉茶轻

D、点茶轻、泡茶轻、奉茶轻

18、【单选题】为营造品茶氛围，品茶环境布置的基本格调讲求：“幽”、

“净”、“雅”、。(A)

A、“洁”

B、“华”

C、“贵”

D、“和”

19、【单选题】乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或色，

茶汤呈密绿或密芡色。(C)

A、褐色

B、红褐色

C、青褐色

D、黄褐色

20、【单选题】五大名窑是官窑、哥窑、汝窑、定窑、钧窑。(B)

A、唐代

B、宋代

C、明代

D、清代

mL

21、【单选题】冲泡绿茶时，通常一只容量为200--250的瓷壶，

投茶量为()。(A)

A、4—5g

B、2—3g

C3—4g

、

D、1—2g

22、【单选题】冲泡黑茶的全部器具包括()。(B)

A、茶盘、盖碗、公道壶、小品杯、茶叶罐、茶则、茶针