同步课件1：新航路开辟后的食物物种交流.pptVIP

材料3：欧洲人已经如此彻底的接纳美洲食物，实在很难想象哥伦布时代之前他们的饮食是何等模样，你能想象没有辣椒的地中海菜，少了有辣椒粉调味的菜吗？谁能想象一位无番茄可用的意大利厨子？2.物种交流改变了饮食习惯，深刻影响人类的日常生活；材料2：美洲的农作物，如烟草、玉米、马铃薯，甜菊、花生、西红柿传到欧洲、亚洲和非洲，增加了人类的食品种类，改变了人的饮食结构，欧洲的家畜，如马、牛、山羊则影响和改变北美印第安人的生活方式。美洲的烟草在很大程度上改变了欧洲人和土耳其人的生活习惯。三、食物物种交流带来的影响（1）马铃薯改变了欧洲人的食物结构。（2）小麦丰富了北美人民的饮食种类。（3）玉米、马铃薯、甘薯促进了畜牧业的发展，深刻影响着人类的日常生活。材料4：大宗烟草、玉米、橡胶等新物产出现于欧洲市场,原来在近东贸易中数量极少的商品如香料、茶叶、大米、蔗糖等成为大宗商品,进出口量骤增……许多昔日的奢侈品成为大众日用品。——李吟枫《世界市场的形成及历史作用》3.物种交流推动了经济和贸易发展。材料5：北美和俄国平原是我们的玉米地;加拿大和波罗的海是我们的林区;澳大利亚有我们的牧场;南非和澳大利亚的黄金流向伦敦;印度人和中国人为我们种植茶叶……——1865年英国经济学家杰文斯三、食物物种交流带来的影响①北美：水稻用于出口，促进了对外贸易的发展。②中国：玉米、马铃薯、甘薯增加了粮食总量，促进了商品经济发展材料6：清代以来，人口压力不断增加，原本人烟稀少的广大山区，因为“老林初开，包谷不粪而获”和番薯“备荒第一物”的特性，番薯等栽种遍野，“生齿日繁”。“棚民租山垦种，阡陌相连，将山土刨松，一遇淫霖，沙随水落，倾注而下，溪河日淀月淤，不能容纳。”——何炳棣、陈树平4、新物种的引进对当地生态环境产生了一定的影响。三、食物物种交流带来的影响1.美洲：（1）马牛羊繁殖数量远超土地承载能力；（2）大量种植农作物，导致原始森林被滥伐，地表植被遭到破坏。2.明清：引进推广玉米、甘薯等，扩大了耕地面积，但过度垦荒造田，也导致水土流失。7.（2022·河南·高三阶段练习）在中世纪,原产于亚洲的香料成为欧洲人地位和身份的象征。16世纪以来,欧洲民众对香料的癖好席卷一切:鱼、肉、果酱、汤,甚至饮料都掺入香料。这说明（）A．价格革命使欧洲人的生活水平下降 B．美洲开发改变了欧洲的饮食风尚C．欧亚贸易拓展影响了欧洲人的口味 D．新航路开辟使民众消费转向奢侈8.（2022·河南·高三阶段练习）杰里·本特利在《简明新全球史》一书中指出，1500年，亚欧大陆从黑死病的折磨中复苏，人口约为4.25亿。到1600年，人口达到5.45亿，1800年人口突破9亿，人口的增加大部分要归功于由全球交流带来的饮食营养的改善。材料反映了（）A．工业革命推动人口增加 B．资本主义世界市场形成C．全球贸易体系有序发展 D．物种交流推动社会进步9.如图早期英属北关殖民地农作物分布图。据此可推知，当时北美（）A．物柳交流改变人们的饮食习惯 B．奉行贸易保护主义的经济政策C．自然地理环境制约农作物种植 D．普遍建立了种植新作物的农场10.（（2022·全国·高二课时练习）有学者认为，明末以来，美洲的豆类、番茄、玉米、甘薯、辣椒、花生等作物向中国、东南亚的广大亚洲地区传播，以其丰厚的产出和充足的营养支撑着众多的人口，打破了传统的粮食结构。他把这些现象称为“餐桌革命”。“餐桌革命”出现的主要原因是A．亚洲人口的迅速膨胀 B．商品的世界性流动C．传统粮食结构不合理 D．农业资本主义发展11.（2022·北京·高二单元测试）下图为清中期至民国初年辣椒在西南地区的引种示意图。中医认为辛辣食材具有祛湿散寒的功效，辣椒成为川菜的主要调料。清末，四川出现了一批干制辣椒特产地，行销“近省各县”。下列说法准确的有①辣椒通过移民这一途径传入西南地区②辣椒的引种丰富了当地的物种种类③辣椒的推广改变了当地人的饮食习惯④辣椒市场的扩大促进食品加工业发展A．①②③ B．①②④C．①③④D．②③④食物物种交流带来的影响（归纳）①缓解饥荒，促进社会稳定；②引发社会阶级关系的变化。①提高粮食产量，促进农业发展和人口增长；②推动当地经济和贸易发展；③加强世界联系，拓展世界市场。促进各地区文化的发展与交融。改变了人们的饮食习惯和丰富人们的食物种类，影响人们的日常生活。植被遭到一