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绿色食品（韭菜）绿色防控技术指南

1.生产概况

韭菜为百合科葱属的多年生宿根草本植物，为我国的一种特色蔬菜作物，并有一定的药用价值。在我国，韭菜种植面积约540万亩，在江苏、广东、山东、四川、河北、甘肃、安徽、河南等省份均有较大的种植面积，可露地栽培，也可保护地栽培。目前，韭菜绿色生产中尚存在一些突出问题，

例如，病虫害发生危害严重，绿色防控技术不科学完善或某些高效防控技术未得到有效推广等，影响了韭菜的产品质量，故制定其病虫害绿色防控技术指南如下。

2.常见病虫害

2.1病害

灰霉病（病原为葱鳞葡萄孢菌）、疫病（病原为烟草疫霉菌）。

2.2虫害

韭菜迟眼蕈蚊（幼虫称为韭蛆）、蓟马（优势种为葱蓟马）、蚜虫（优势种为葱蚜）、葱须鳞蛾、韭萤叶甲和葱黄寡毛跳甲等。

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2.3草害

反枝苋、马齿苋、马唐、牛筋草、狗尾草等。3.防治原则

按照“预防为主、综合防治”的植保原则，在做好田间监测的基础上，采用农业措施、栽培防病、物理防治、生物防治以及科学合理的化学防治相结合的绿色综合防控技术，实现控制韭菜病虫害和达到韭菜安全生产的目的。

4.农业防治

4.1抗性品种

选用对灰霉病、韭蛆等病虫害具有抗性的韭菜品种，有利于延缓或减轻病虫害的发生，也是一种最为经济有效的病虫害防控措施。目前，生产上可以因地制宜选择直立性强、叶鞘较长、叶色浓绿的具有一定抗病虫特性的韭菜品种，如久星16号、久星18号、久星25、辽韭1号、平韭6号、平丰8号、韭状元、韭宝、绿宝、棚宝、航研998等。

4.2种子处理

在播种前4～5天，把种子用40?C的温水浸泡24h后，放在清水中搓洗，去除瘪籽，稍晾干后用湿布包裹，放在15~20?C的条件下催芽。

4.3田园管控

（1）健身栽培

培育壮苗，定植时剔除带虫的韭苗，选择健壮植株移栽。

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定植时每亩施有机肥5000公斤，氮、磷、钾含量各15%的硫酸钾型三元复合肥50公斤，深翻30厘米，耙碎整平；收割次数不宜过频，冬春季可收割3次～4次，秋季收2次～3次，收割时间间隔应在30天以上，收割后要及时追肥；夏季控制灌水，注重养根，促进健苗；韭菜生产中根据墒情补水时尽量小水浇灌，防止淹水、积水和串灌。连阴雨季，棚室栽培放下棚膜避雨，多雨地区宜进行高畦栽培；露地栽培中，雨后及时排水，降低土壤中的湿度，防止根腐病等病害的发生程度。

（2）田园清洁

种植前，土壤深翻细碎、中耕锄草，并可杀死部分害虫；韭菜收割后，及时清除田间病黄老叶和杂草；还可于收割后采取撒施草木灰、地面覆网或覆沙等阻隔措施减少韭蛆成虫产卵。生长过密时需去除行间老叶，提高田间通风透光能力，并及时扶正倒伏韭株。夏季和秋季要及时清除田间及周边杂草；病残体也是韭菜疫病等传播的主要病源，需将病残体及杂草等及时清理、带出田外，并集中深埋、沤肥或销毁，这是减少后茬韭菜发病的关键措施。

（3）放风降湿

当种植韭菜的棚内空气湿度在80%以上，温度在25℃以上时，需及时进行放风排湿，放风应选择在晴朗的中午进行，风口大小及放风时间可根据实际情况灵活掌握，避免叶片有

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结露等明水现象。该措施可明显降低保护地栽培中灰霉病和疫病等高湿病害的发生程度。

（4）浇封冻水

冬季在田间浇灌5~10厘米的封冻水，降低来年韭蛆的发生基数。

4.4合理轮作

新种植韭菜的田块不与老韭菜田块连作；选择3年及以上未种植葱蒜类蔬菜的田块进行韭菜育苗或移栽；或每3~4年韭菜与非百合科植物进行轮作1次，或实行水旱轮作，或与玉米、豇豆、花生、辣椒等其他非寄主植物轮作，该措施可有效减少韭蛆危害，降低病害发生程度。

5.物理防治

5.1高温覆膜

割除韭菜，茬口尽量与地面持平；选择太阳光照强烈的晴好天气，在割掉韭菜的地表铺上一层透光性好、膜上不起水雾的浅蓝色无滴膜，膜的面积要大于田块面积，四周用土壤压盖严实，并超出田块边缘40~50厘米；覆膜一天（若天气阴或温度低可延长覆膜时间）后揭膜，待土壤温度降低后浇水缓苗。

5.2糖醋液诱杀

在韭蛆成虫发生期，每亩韭菜地放置3个盛有糖醋液（糖、醋、水的比例为3：3：14，加少量菊酯类农药）的水盆，并

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随时添加糖醋液，诱杀成虫并定时清理诱集到的害虫。每周更换一次糖醋液。

5.3防虫网阻隔

针对保护地栽培田块，可在棚室的通风口处设置40~60筛目的防虫网，防止韭蛆成虫、有翅蚜、叶甲、跳甲、葱须鳞蛾等成虫迁入棚室内产卵为害。

5.4粘虫板诱杀

韭蛆成虫发生期，在每亩韭菜田块悬挂15~40块黑色粘虫板（20