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GFFK2024A027

绿色食品（山药）绿色防控技术规范

1.生产概况

山药，薯蓣科薯蓣属的统称，在我国主要包括薯蓣、参薯、甘薯、褐苞薯蓣等种，全国种植面积约800多万亩，产量约1700万吨，2200千克/亩，鲜山药产值1700亿元，主要集中在河南、河北、山东、山西、江苏、广东、广西、安徽、浙江、江西、福建、湖北、湖南、海南、台湾、贵州、云南北部、四川、甘肃东部、陕西南部、新疆、辽宁、吉林等地。实行5～8年轮作，不能连作。山药生产过程中常发生的病害有11种，虫害有7种，也有草害发生。为了保障山药绿色生产及其产品质量，制定病虫害绿色防控技术规范如下。

2.常见病虫草害

2.1病害

炭疽病（病原为胶孢炭疽菌、辣椒炭疽菌、薯蓣盘长孢菌）、褐斑病（病原为薯蓣叶点霉）、黑斑病（病原为山药大褐斑尾）、斑纹病（病原为薯蓣柱盘孢）、斑枯病（病原为薯蓣壳针孢）、锈病（病原为柄锈菌）、枯萎病（病原为山药尖镰孢）、青霉腐烂病（病原为产黄青霉）、根腐病（病

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原为镰孢菌）、线虫病（病原为短体属线虫、根结属线虫）、病毒病（病原为山药X病毒、山药黄斑花叶病毒、日本山药花叶病毒、山药潜隐病毒、山药温和花叶病毒、蚕豆萎蔫病毒、薯蓣杆状病毒、薯蓣褪绿坏死花叶病毒等）等。

2.2虫害

蛴螬、蝼蛄、金针虫、地老虎、蚜虫、甜菜夜蛾、棉铃虫等。

2.3草害

大藜、小藜、牛筋草、狗尾草、马齿苋、藜、稗草、马唐、千金子、地锦、乌蔹莓、葎草、龙葵、狗牙根、莎草、马泡瓜、狗牙根等。

3.防治原则

按照“预防为主，综合防治”的植保方针，在做好田间监测的基础上，采用农业措施、物理防治、生物防治以及科学合理的化学防治相结合的绿色综合防控技术，实现控制山药病虫草害和达到山药安全生产的目的。

4.农业综合防治

4.1抗性品种

根据当地病虫害种类和发生特点，因地制宜，种植适合当地的高产、优质、抗病虫品种，这是一种最为经济有效的病虫害防控措施，可显著减轻病虫害如炭疽病、线虫病、病毒病等病害的发生。

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4.2健康种栽

加强植物检疫，不从发病区引种；

采用无菌、无病虫基质繁育种栽，建立规模化种栽繁育基地；

加强种栽播前处理，选择健壮、皮色光亮、无病虫危害的种栽，于播前采用52℃~55℃热水浸种15～20分钟。

4.3田园管理

（1）清洁田园

前茬作物收获后，及时灭茬，将遗留在地面上的病残体、杂草、腐烂茎要集中带到田外深埋或高温处理，整地前可用10%的生石灰水喷洒，以减少越冬病原；对用过的老架材，在二次利用之前应集中摊开采用2000～5000倍高锰酸钾溶液喷洒消毒。铲除田间杂草如野苋菜等，以减少越冬线虫数量。

（2）冬前整地

前茬作物进行田园清理后，冬前深翻晾晒，一般深翻30～40厘米。

（3）播前整地

因地制宜，选用适宜的技术模式。在土质偏沙、地下水位2米以下、降水较少的西北地区，丘陵山区海拔1500米以下区域，宜采用粉垄虚沟种植方式。使用粉垄机开沟粉垄，并做好田间灌排沟系疏通，防止雨涝塌沟。

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在土质偏沙、地下水位2米以下、降水偏多的华北、华中、华南产区，宜采用粉垄实沟种植方式，使用粉垄机开沟粉垄，向沟内浇水灌沟，待土层沉降后播种，并做好田间灌排沟系疏通。

在降水较多或地下水位1米以下的山药产区，针对近年华东和南方地区夏季雨涝多发状况，宜采用定向槽机械化种植。平原地区作宽畦双行种植，丘陵缓坡地区可沿坡面等高线作窄畦单行种植。使用山药定向开槽机开槽沟，斜度15~20度，覆土后畦面覆盖保温毯、土工布或稻草，防止山药畸形。在华南、西南部分块状参薯类山药产区，宜采用块状山药起垄覆黑膜种植，使用旋耕起垄中耕一体机整地作垄，大垄双行，播种后垄面覆盖黑色地膜，并做好田间灌排沟系疏通。

在部分华北、华南山药产区，可采用打孔种植，使用钻孔机垂直打孔，孔洞中填充稻草、砻糠、椰糠、木糠等，沿播种行起垄塌墒、播种。

种植田开好排水沟，做到内外沟相通，雨停水干。

（4）合理密植

种栽采用零余子繁殖的一代健康种栽，长度15～25厘米。

播种前应进行温汤浸种消毒，晾晒2～5天。当5厘米地温稳定在10℃以上时播种。

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对于小株型品种如铁棍山药等，宜采用高密度种植，行距一般50厘米,也可采用起垄20～40厘米宽窄行种植，密度一般每亩7000～9000株；对于大株型品种如九斤黄等，宜采用低密度高垄或定向浅槽种植，密度一般每亩2500～3000株。

4.4轮作

在北方，宜采用与小麦、玉米等禾本科作物轮作，轮作年限间隔不少于8年；在南方和水稻进行水旱轮作，可有效缩短