吞咽障碍患者饮食管理方案的构建.pdf

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中华护理杂志年月第卷第期

202265712安全管理专题

吞咽障碍患者饮食管理方案的构建

吕孟菊柳俊杰李雪琳

【摘要】目的参照国际吞咽障碍食物标准行动委员会的食品分级标准，基于吞咽功能分

级构建吞咽障碍患者饮食管理方案。方法年月—月，系统检索吞咽障碍患者饮食

202113

营养管理临床实践指南、手册、专家共识、证据总结和系统评价后进行证据提取整合，经研

究小组讨论制订吞咽障碍患者饮食管理方案初稿，采用德尔菲法进行专家函询，针对专家

意见，小组讨论后进行修改。结果共名专家完成轮函询，问卷有效回收率为；

152100%

专家的权威系数为，第轮专家意见重要性及可操作性肯德尔和谐系数为和

0.88020.396

。形成的吞咽障碍患者饮食管理方案包括个一级指标（未通过、级、级、级、级），

0.41254321

41个二级指标。结论专家意见协调程度好，权威性高。形成的吞咽障碍患者饮食管理方

本文作者：吕孟菊

案科学可行，可为吞咽障碍患者的饮食管理提供借鉴。

【关键词】吞咽障碍；功能评估；食品分级；饮食管理；护理

Constructionofthehierarchicaldietmanagementplanofswallowingfunctioninpatientswithswallowing

，，

disorders/LÜMengjuLIUJunjieLIXuelin

【Abstract】ObjectiveAccordingtothefoodhierarchicalstandardoftheInternationalDysphagiaDietStandardi-

sationInitiative（IDDSI），thefoodmanagementplanforpatientswithswallowingdisorderswasconstructedbasedon

，

该用户很懒，什么也没介绍

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