《生物提取分离技术》说课课件.pptVIP

**《生物提取分离技术》

说课

**说课提纲课程定位与设计教学内容教学过程单元设计教学资源课程特色**课程定位与设计——工作过程导向课程体系开发生物技术及应用专业人才需求分析分解岗位工作任务形成能力领域重构课程体系课程专家、企业专家、学校老师**课程定位与设计——岗位任务分析岗位典型工作任务对应工作能力描述行动领域学习领域发酵液分离纯化岗位群从发酵液中提取青霉素……能正确使用设备进行预处理、萃取、脱色、结晶、干燥操作……发酵液产品分离纯化生物提取分离技术动物材料提取分离岗位群从牛血液中提取SOD酶……能正确使用仪器设备进行抗凝、过滤、血红细胞分离、破碎、SOD萃取、透析和精制……动物材料制品的分离纯化和精制植物材料提取分离岗位群从冬枣中提取冬枣黄酮……能正确使用仪器设备进行冬枣的预处理、浸提、黄酮精制……中药的提取分离**生物化学无机与分析化学微生物发酵技术细胞培养技术生物提取分离技术药品检验技术药品制剂技术制药GMP生物产品营销前期课程后续课程**课程定位与设计——课程目标1知识目标23掌握生物提取分离方面的有关理论知识，熟悉和了解发酵液、动物材料、植物提取分离的基本知识能力目标具有从事发酵液、动物材料、植物提取分离的工艺设计、生产操作的从业能力素质目标培养学生发现、分析和解决问题的能力，培养团队精神和创新精神**课程定位与设计——课程设计理念学生职业能力训练生物技术及应用专业人才培养需求校企合作生物提取分离技术课程建设立体化教学资源建设课程教学模式设计学习平台真实工作任务真实工作过程课程教学内容专业课程体系构建教学资源整合构建自主学习平台学习结果评估与反馈社会共建共享生产性实训基地建设师资队伍建设**课程定位与设计——教学项目设计生物提取分离技术发酵液分离纯化发酵液的预处理制定提取工艺青霉素的精制动物材料提取分离SOD酶提取的工艺研发血红细胞的分离SOD的精制植物材料提取分离冬枣黄酮的工艺研发冬枣的浸提和黄酮精制**教学内容——课程内容整合岗位知识能力素质要求生物分离纯化发酵技术中药炮制技术专业基础专业核心依据工作过程课程内容整合生物提取分离技术**教学实施——“层次递进”教学模式企业顶岗实践校内实训基地实习仿真软件训练课程课堂教学工学交替项目导向工作引导任务驱动**教学实施——教学方法与手段采用“项目教学”、“仿真模拟”、“分组讨论”等多种教学方法，根据课程内容，学生进行自主设计、分组讨论，教师巡视点评，引发学生兴趣，同时培养学生的协作精神，提高了学生的职业技术能力，在教学过程中取得了良好的效果。**教学实施——“四结合”评估体系总评成绩平时成绩阶段成绩项目成绩平时作业、课堂表现、学生参与程度、合作程度等（20%）理论知识和实践知识的卷面考核（40%）课程基础技能项目和综合项目的考核成绩。通过项目操作，对学生进行知识、技能和综合能力与素质进行评估。（40%）**课程单元设计方案——

冬枣黄酮提取工艺制定、预处理知识目标：1.了解冬枣的药用历史、疗效及市场情况。2.掌握黄酮类化合物的结构、理化性质。3.掌握植物组织粉碎的方法及原理。能力目标：1.能够参考资料在教师的引导下制定出冬枣黄酮的提取方法。2.能够绘制冬枣黄酮的工艺流程图。3.能够选择合适的方法粉碎冬枣片。4.能够正确使用粉碎设备并对设备进行日常维护。素质目标：1.认真的工作态度。2.积极主动的学习意识。3.良好的团结协作精神。**实施计划教学过程时间1、项目策划教师介绍任务目标，内容、考核方案，教师提出学习的要求，完成冬枣黄酮提取工艺制定、预处理的任务。10分钟2、项目组织与实施以冬枣黄酮的作用案例导入课程，激发学生们的学习兴趣。2.布置本次课的任务；3.介绍任务的教学目标、教学内容、考核方案；4.引导学生讨论制定任务方案；5.任务方案的实施；6.任务结果评价；7.任务小结；8.布置作业；9.布置下一个任务。60分钟3、教师归纳总结对任务完成过程中存在的问题和学生提出的疑问进行答疑。10分钟4、项目目标考核考核内容：1.必备知识的考核；2.项目操作过程的考核；4.小组成员团结与协作能力的考核