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食品安全制度是什么

食品安全制度是指为保障食品从生产、加工、储存、运输到销售过程中不含有有害物质，防止食品污染和食物中毒事件的发生，而制定的一系列法律、法规、标准和措施。以下为我国食品安全制度的主要内容：

一、食品安全法律体系

1.宪法：规定了国家对食品安全的基本责任，保障公民的生命健康权。

2.食品安全法：明确了食品安全的基本要求、监管体系、责任追究等方面的内容。

3.相关法律法规：如产品质量法、消费者权益保护法、传染病防治法等，为食品安全制度提供法律支持。

二、食品安全标准体系

1.国家标准：包括强制性标准和推荐性标准，对食品的生产、加工、储存、运输、销售等环节提出具体要求。

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