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餐饮食品卫生安全管理制度
一、卫生管理基本原则
1.1本公司始终坚持食品安全卫生放在首位，严格遵守国家相关法律法规，确保为消费者提供安全、卫生的餐饮食品。
1.2遵循预防为主、防治结合的原则，加强餐饮食品卫生管理，消除食品安全隐患。
1.3公司设立食品安全卫生管理部门，负责制定、实施和监督食品安全卫生管理制度。
二、食品采购与储存
2.1严格执行食品原料采购查验制度，确保采购的食品原料符合国家食品安全标准。
2.2食品原料运输、储存过程中，应遵循分类存放、先进先出、防潮防晒、防虫防鼠等措施，确保食品原料质量。
2.3建立健全食品原料供应商评估制度，定期对供应商进行审核，确保供应商
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