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中国的饮食文化作文

中国的饮食文化作文（通用30篇）

在日常的学习、工作、生活中，大家都写过作文，肯定对各类作

文都很熟悉吧，作文是从内部言语向外部言语的过渡，即从经过压缩

的简要的、自己能明白的语言，向开展的、具有规范语法结构的、能

为他人所理解的外部语言形式的转化。那要怎么写好作文呢？以下是

小编为大家整理的中国的饮食文化作文，欢迎大家分享。

中国的饮食文化作文篇1

古人云：民以食为天。自古以来，中国人对饮食都相当重视。饮

食特点鲜明，重理(食物的搭配)，重味(讲究“色、香、味、型”)，重

养(饮食中重视人体养生保健)。

中华文化独树一帜，独领风骚，这一点在饮食上最能体现。中国

餐馆遍布世界，孙中山在《建国方略》一书中说：“我中国近代文明

进步，事事皆落人后，惟饮食一道之进步，至今尚为文明各国所不及。

中国所发明之食物，固大盛于欧美;而中国烹调法之精良，又非欧美所

可并驾。”

饮食文化发展至今，经历过三次发展高峰。首先在夏商周时期人

们开始进行国土开发，形成较系统的烹调理论、出现成熟的膳食制造

业、掌握有关于饮食卫生食品保鲜的成套的经验，形成了中国饮食文

化发展的第一个高峰。其次在大汉王朝，对黄河流域和长江流域进行

大规模开发，并开展对周边地区的国土开发。到西汉末年，由于开发

周边田地和对外开放，促使地域交流和民族融合的加速进行，饮食资

源大大丰富起来，这是中国饮食文化的第二个高峰。最后从隋唐到明

清，在中国经济中心南移和对长江、珠江、辽河流域的进一步开发的

时期。商品经济、交通和中外交往的不断发展，河港城市和边贸城市

发展起来，地域饮食文化极大发展，孕育出7大类别的菜：粤菜、苏

菜、川菜、鲁菜、素食菜、清真菜、食疗菜，形成了中国饮食文化的

第三个高峰。

中国地大物博，幅员辽阔，形成了汉民族的基本饮食结构特征：

以粮食作物为主食，以动植物为副食。

米食和面食是汉族的两大主食。南方处于亚热带季风气候区，相

对湿热，多种植稻类：北方气侯处于温带季风气候区，相对干冷，多

种植小麦。

与主食相对，中国的副食更为丰富，其中，粤菜、川菜、鲁菜、

淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜被称为“八大菜系”。我国饮食文

化的地区差异明显，古人概括为南甜、北咸、东辣、西酸。这与不同

地区的自然环境密切相关。比如，喜辣的饮食习俗多与东部地区气候

潮湿有关，经常吃辣可以驱寒去湿。

饮食文化中另一重要元素是饮，中国对于茶道的文化非常精深的。

外国人爱喝酒，而中国人就喜欢喝茶。西方人喝酒是为了身体，而中

国人喝茶是为了意境。自古以来茶就是中国的文人雅士最喜欢的东西，

他往往是用于陪衬一些山水美景的，文雅智取。所以中国人喝茶不叫

喝茶，叫品茶。从中品的，还可以品出来人生哲理，从而产生许多的

伟大诗人写诗来颂茶。就连品茶，也是品出了茶术之道的。

中国的饮食文化作文篇2

有那么一句俗话：民，以食为天。食，在百姓的心中可以说是大

若天地。中国上下五千年沉淀了中华博大精深的华夏文明，也造就了

中国的饮食文化。

年糕，是我国汉族的传统食物之一，也是农历年时的应时食品。

在春节，我国许多地区都会吃年糕，我的老家自然也不例外。

年糕，与年高谐音，有年年高的寓意，象征着收入、职位或小孩

子的知识和身一年都比一年高。虽说只是寓意，没有多大的真实性，

但象征了老百姓们朴实、简单的美好祝愿。

听爷爷说，这年糕的由来，得从一个传说讲起。在远古时候，有

一种怪兽称为年。年一年四季都生活在深山老林里，饿了就捕捉其他

兽类充饥。可到了严冬季节，兽类大多都躲起来过冬了。年饿得不得

已时，便只好下山，攫夺人充当食物，使百姓不堪其苦。后来有个聪

明的部落称高氏族，每到严冬，预计怪兽快要下山觅食时，事先用粮

食做了大量食物，搓成一条条，揿成一块块地放在门外，人们躲在家

里。年来到后找不到人吃，饥不择食，便用人们制作的粮食条块充腹，

吃饱后再回到山上去。人们看怪兽走了，都纷纷走出家门相互祝贺，

庆幸躲过了年的一关，平平安安，又能春耕作准备了。这样年复一年，

这种避兽害的方法传了下来。因为粮食条块是高氏所制，人们为了纪

念和感恩高氏族的首领，便把年与高字和在一起，取其谐音为年糕。

年糕，在我的老家是过年的必备品。拜神时，总要取一小块年糕

放在贡台上，以祈求神灵保佑我们在新的一年能顺顺利利，万事如意。

拜完后，便可以拿年糕来吃了！这对于我来说莫过于最好的事