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作为广东人，不可不知的八大道地岭南中药

广东是中药材资源大省，行政区域内药用植物资源达11180种，

目前已收集了2000多种。但药材种植规模小、药材质量差、生产不规

范等，极大制约了广东中药材保护和发展。

如何从源头上保证优质岭南中药材的生产？近日，《广东省岭南

中药材保护条例（草案）》提请省十二届人大常委会第二十七次会议

审议。草案从全省统一遴选出化橘红、广陈皮、阳春砂仁、广藿香、

巴戟天、沉香、广佛手、何首乌作为首批保护对象。

1一方水土“养一方药”道地药材产地很重要

一方水土养一方人，一方水土也养一方药’。虽然每一种中药材

都有不少产地，但在不同产地的水土、气候、日照以及加工、炮制工

艺下生产出来的同一种中药材，质量和药效也会有差异。所谓道地药

材，也叫地道药材，是指在特定地域的生态环境、自然条件中种植、

生产出来的优质纯正药材。因其质量较好，疗效也较明显。

全国各地都有不少道地药材，如浙江有白术、白芍、浙贝母、杭

白菊、延胡索、玄参、笕麦冬、温郁金，称作“浙八味”。河南境内、

古怀庆府所产的山药、牛膝、地黄、菊花则是著名的“四大怀药”。

此次入选广东首批立法保护的8种中药材，则是典型的道地“广

药”，它们都有特定的产地，如化橘红道地产地化州，广陈皮道地产

地新会，阳春砂仁道地产地阳春，广藿香主产地湛江，巴戟天道地产

地德庆，广佛手主产地高要，何首乌主产地肇庆，沉香主产地东莞、

中山、茂名等地。

其实，上述8种道地“广药”在“老广”的日常生活中很常见，

有的甚至用来入菜。知名度最高的可能要算陈皮，如陈皮鸭、陈皮骨，

煲汤、煮糖水，不少人也会放点陈皮助“行气”；桔普茶、柑普茶也

是不少老茶客的心头好。还有砂仁、佛手也可用来煲汤养胃。而在日

常保健中，暑湿天气很多广东人的家庭药箱中常备有藿香正气水，遇

到暑湿感冒可派上用场。另外，化橘红治久咳、何首乌黑发，在中医

药“群众基础”良好的广东地区，很多人也都耳熟能详。

2保健详析

受广东立法保护的首批8种中药材都有哪些特点？该如何用于日

常的养生保健？

1化橘红：老慢支的福音

产于化州地区的化橘红，是橘红中的上品。该药味辛苦，性温，

有理气健脾、燥湿化痰的功效。现代药理研究也提示化橘红有祛痰、

消脂、促进平滑肌蠕动的功效，气滞型慢阻肺、慢性胃炎、消化性溃

疡病人不妨选用陈皮作为日常保健食材之一。但化橘红对于久嗽气泄

或燥咳、阴虚咳嗽、痰热咳嗽的病人则不太适合。

适用人群：慢支肺气病人，证属痰浊上扰，表现为痰白黏稠者适

宜食用。

2阳春砂仁：化湿开胃，健脾止泻

砂仁，以原产于广东阳春县的阳春砂仁质量最好。该药味辛性温，

有化湿开胃、健脾止泻、理气安胎、固涩止痢等功效。现代药理研究

也提示砂仁可显著促进胃肠平滑肌蠕动，并具有抗溃疡、抑制胃酸的

功效。但阴虚内热、火热逼肺以致气逆喘咳等情况则不太适合食用。

3广陈皮：理气健脾，燥湿化痰

陈皮盛产于广东、福建、重庆、浙江等地区，《日用本草》指出：

唯广东出者为上，余皆次之，多年者更妙。广东陈皮又以四会、新会

地区出品者质量为上。该药味辛苦，性温，有理气健脾、燥湿化痰的

功效。现代药理研究也提示陈皮有祛痰、抗溃疡、促进胃肠蠕动、扩

张冠状动脉血管等功效。

4广藿香：芳香化浊，祛湿解暑

广藿香以广州石牌村出产最优，因城市化发展等因素，正宗道地

石牌广藿香已难得一见，主要作为科研育种等用途，目前粤西是广藿

香的主产区。该药味辛，性微温，具有芳香化浊、开胃止呕、发表解

暑的功能。现代药理研究表明，藿香具有一定的抗菌、抗螺旋体、抗

真菌作用。

5巴戟天：植物伟哥

巴戟天，主产于广东、广西、福建等地，尤以广东德庆、云浮出

产的巴戟天品质较佳。该药性辛甘微温，可补肾助阳、强筋壮骨、祛

风除湿，主治阳痿、阴冷、宫寒不孕、风寒湿痹等疾病。现代药理研

究提示巴戟天具有明显的促进肾上腺皮质激素的作用，并能增强下丘

脑-垂体-卵巢促黄体的功能，可增强精子活力，有“植物伟哥”之称。

但巴戟天性偏温热，对于阴虚有热或痰热证的病人不太合适。

6沉香：理气调中平逆喘

目前广东电白、中山等地区已成为沉香的主要生产基地之一。该

药味辛、苦，性微温，主治脘腹冷痛、呕吐、气喘、大便虚秘等中下

焦气滞见症。近代药理研究发现，沉香对胃肠平滑肌具有显著的解痉

作用，特别是对胃炎、肠炎等消化系统性疾病具有较好疗效。

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