品控部人员工作职责.pdf

品控部人员工作制度

品控部作为山西林盛果业有限公司确保产品质量的检验机构，负责从原料、包装物到

成品出厂的进货检验、工序检验、成品检验。为规范品控部各项日常管理工作特制定本管

理制度，品控部全体成员必须严格遵守。

1品控部组织机构图

品控部

经理：1人

质检主管：1人过程品控主管：1人

过程品控：2人

原料检验：1人成品检验：1人体系兼客诉

质检主管兼任

2品控部成员职责与权限

2。1品控部职责

直接上级：总经理

规范产品品质标准，督导标准化执行，协助品质改善，预防重大品质事件的发生，建立

并完善品质保证体系。

2.1.1依据标准要求组织编制食品安全质量管理体系文件，并对现有体系文件定期评审、

修改；

2。1。2负责制定公司内部食品质量安全管理体系年度审核计划及组织实施；并跟踪、验

证不符合项的纠正、预防和改进措施的实施；

2。1.3负责对文件和资料的统筹管理，包括发放、回收、更改、销毁、保存等及时作好

相关记录；

2.1.4负责制定生产现场卫生检查考核细则，并定期督导与检查；

2。1.5组织对重大的食品质量安全事故进行分析,并做出处理决定；

2。1。6建立部门内部各项制度和考核标准,并组织实施和改进；

2。1。7负责对原辅料、生产过程、成品的检验，对不合格品及潜在不合格品进行评审,

提出处置意见；

2。1。8处理由产品质量问题引起的客户投诉，并对质量问题进行分析，提出预防纠正措

施；

2.1.9组织技术文件编写、审批，外来技术文件引用审批；

2.1。10负责对产品“紧急放行单”审核;负责对召回、退货品评审；参与管理评审、新

供应商的评审。

2.2品控部经理

直接上级：总经理

;

负责公司品质管理工作对公司的质量管理发展规划提出建议，建立并维持良好的质量管理

体系。负责原辅料的进厂、成品出库的检验放行、监控生产车间卫生、工艺执行情况。

2.2.1职责

2。2.1.1负责本部门全面工作,组织实施有关质量管理的规定，适时向企业领导提出产品质

量的意见和改进建议；

2。2。1。2起草、整理检测标准、工艺规范、工艺参数等质量管理制度并监督执行

2。2。1.3宣传、贯彻国家食品卫生法规、标准并监督执行，做好公司食品卫生管理各项

工作

2。2.1.4确保部门有合理的人力资源和设备仪器资源；对全企业有关质量的人和事负监督

实施、改正及阻止的责任；

2。2。1。5建立质量保证体系及使之高效运行和不断改进,确保所有公司政策、公司质量

标准以及所有技术和质量文件有序地接收并通过公司的文件系统分发至有关部门；

2.2.1。6监督原料、包装材料、中间产品、待包装产品和成品的检验；对检验结果进行复

审批准,作出原料是否接收、成品是否出厂的结论；

2。2.1.7遵照公司政策的指导方针建立一系列实验室规程，并确保其符合中国的规定，安

排及时的检验和检查原辅料的进入和成品的出厂；

2。2.2权限

2.2.2。1对下层岗位人员有指挥权、工作安排权、考核权和聘用、解聘权；

2.2。2.2对本部门资源有调配权；

2。2.2。3对各项技术性文件有核准权；

2。2。2.4对成品出厂、原料进厂有核准权；

2.3过程品控主管

直接上级：品控部经理

负责生产车间品质管理工作；对生产车间的质量管理、工艺执行情况、卫生保持实行监

督，领导并监督过程品控员的工作。对现场异常情况和异常品作出及时处理,协助品控经理

完成技术改进和工艺改造。

2.3。1职责

2。3。1.1按《过程控制规范》要求,负责对日常工作的处理，负责生产过程监控、物料监

控；

2。3。1.2负责每班过程控制记录、使用原料批次记录