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咖啡厅管理制度

咖啡厅管理制度

咖啡厅管理制度1

为加强企业人力资源的开发和管理，保证企业各项政策措施的有效执

行，特制定以下规章制度：

一、考勤制度

1、每班次提前10分钟开班前会点到。

2、正式上班迟到10分钟以内者作迟到处理，早退10分钟以内作早

退处理。

3、迟到或早退超过30分钟小于2小时者扣发1天工资。

4、迟到或早退超过2小时，视为旷工一天。

5、迟到或早退按5元/次罚款，当月迟到或早退累计达到3次，扣除

1天工资，旷工一天扣除三天工资。

6、迟到、早退和当月有请假的员工均无全勤。

7、无故旷工3天以上者(含3天)，按自动离职处理，且无任何工资

领取。

8、请假：员工因个人事务必须亲自处理，应提前一天按规定的程序

请假，批准后方可离开，如因突发事件来不及按规定程序请假者，应利用

通信工具向管理人员请假，事后完善手续和出示相关的有效依据，否则视

为旷工。

9、当月请假达到4天(含4天)以上者，岗位工资取消。

二、福利待遇

1、工资的结构：基本工资+岗位工资+全勤奖+提成+奖金

2、每月的工资发放为15号，(如有特殊情况可以前后不得超过三

天)，逢节假日顺延.

3、前厅员工每月带薪休假2天，由管理人员安排，如果不休假，可

算加班，按照基本工资给予加班费。

4、其他节假日：春节3天，当天值班的员工按照国家规定给予基本

工资的两倍计发加班费。元旦2天，国庆节1天，五一1天，当天值班的

员工按照国家规定给予基本工资计发加班费。

5、法定假日婚假、丧假、产假、计划生育假按实际情况而定。

6、辞职必须提前半个月交辞职报告，审批后方可离职，否则公司将

追究其经济损失。

7、前厅全体员工均扣除200元服装保证金，通过正规的离职程序且

与公司无任何经济牵涉的情况下给予退还。

8、每月可回收垃圾费用和酒水瓶盖费用为前厅员工公费开支。(分配

方式可以*均分配或集体活动开支)

9、员工每天享受员工餐两顿，不用餐者不给予补偿。

三、奖惩制度

为维护企业与员工的正常利益，促进公司与员工的共同发展，公司将

严格贯彻奖“优罚劣”的基本原则，即有“功必奖，有过必罚”的制度。

(1)奖励

1、每月根据情况评选优秀服务员1名，奖金30元。(采用无计名投

票，管理人员综合的方式)。

3、在工作中因客人故意为难，受到了严重的委屈者，公司视其情节

给予10__30元的委屈奖励。

4、拾到客人的物品或现金，及时交到收银台或主动寻找失主，根据

所拾到物品的价值和当时的情况给予5元__50元的奖励。

5、能够团结同事，遵守劳动纪律，努力推销店内的产品，成绩显著

者，视其情节给予10__50元不等的奖励。

6、发现并举报其他员工在工作中的重大违规事件者，经核属实，给

予违规员工罚金的`40%作为奖励。举报电话135__，138__。

7、其它奖励因实际的工作中按情况而定。

(2)惩罚制度

1、仪容仪表不符合公司规定者，给予5元/次罚款。

2、迟到、早退、旷工无病装病，骗取假条等，按考勤制度执行。

3、各种会议培训及公司*活动不按时参加者均按考勤制度执行。

4、工作期间无故窜岗、脱岗，做与工作无关的事情，处5__10元/次

罚款。

5、上班带情绪，无微笑，引起客人投诉至少处10元/次罚款。

6、私自使用客用设施，员工餐浪费者处20元/次罚款，厨师有权当

时给予处罚。

7、工作中出现差错或失误造成的经济损失和投诉，拒不道歉，除追

究其经济责任外并处以20元/次以上罚款。

8、上班期间讲脏话，骂人至少处20元/次罚款，打架斗殴者处100

元/次罚款，情节严重者开除处理。

9、不及时上交客人遗失物品或现金，造成严重后果者至少处100元/

次罚款，并作开除处理。

10、不服从上级安排管理，欺骗并顶撞上级，对管理人员进行言语上

的攻击，至少处以20元/次罚款，严重者作开除处理。

11、上班时间不得带通迅工具，发现处5元/次以上的罚款。

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