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卫生管理制度及卫生管理组织

卫生管理制度及卫生管理组织一、卫生管理领导小组

的组成

组长：

成员：

二、卫生管理领导小组的职责：

（一）制订从业人员卫生培训教育计划和考核办法，

组织从业人员参加《公共场所卫生管理条例》《公共场

所卫生管理条例实施细则》《住宿业卫生规范》《旅店

业卫生标准》GB9663-1996等卫生法律、法规、规范、

标准和卫生知识、岗位操作规程等的培训学习和考核。

（二）组织从业人员进行健康检查，负责提出将患有

有碍公众健康的从业人员调离直接为顾客服务岗位的

意见。

（三）制定卫生管理制度、卫生责任制度和卫生操作

规程，并对执行情况进行督促检查。对检查中发现的

不符合卫生要求的行为及时制止并提出处理意见。

（四）督促本场所经营者、从业人员严格执行《公共

场所卫生管理条例》，按时办理有关卫生证件、证明，

依法从事经营活动。

（五）配合卫生执法人员对本场所进行卫生监督检查，

并如实提供有关情况。负责建立本场所卫生管理档案。

（六）参与保证卫生安全的其他管理工作。

年月日

住宿场所卫生档案管理制度

住宿场所应建立卫生管理档案，档案应当包括以下方

面：

(一)证照：卫生许可证、营业执照、从业人员健康合

格证明和卫生知识培训合格证明、健康相关产品卫生

许可批件或备案文件（复印件）等。

（二）卫生管理制度。

（三）卫生管理组织机构或卫生管理人员与从业人员

岗位职责。

（四）发生传染病传播或健康危害事故后的处理情况。

（五）卫生操作规程。

（六）公共用品用具采购、验收、出入库、储存记录。

（七）公共用品用具清洗、消毒、检测记录。

（八）设备设施维护与卫生检查记录。

（九）空气质量、集中空调通风系统检测记录。

（十）投诉与投诉处理记录。

（十一）有关记录：包括场所自身检查与检测记录，

培训考核记录，从业人员因患有有碍公众健康疾病调

离直接为顾客服务岗位记录，集中空调通风系统清洗

消毒记录等。

（十二）有关证明：包括预防性建筑设计审核文件，

集中空调通风系统竣工图纸，消毒设施设置情况等。

各项档案中应有相关人员的工作记录并签名，档案应

有专人管理，各类档案记录应进行分类并有目录。有

关记录至少应保存三年。

公共场所从业人员卫生管理制度

一、从业人员必须按规定期限进行健康检查，新参加

工作和临时参加工作的公共场所从业人员都必须进行

健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

凡患有痢疾、伤寒、甲型和戊型病毒性肝炎等消化道

传染病，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以

及其他有碍公共卫生疾病的，不得上岗从事直接为顾

客服务工作。

二、从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部

炎症等有碍公共卫生病症的，应立即脱离工作岗位，

待查明原因、排除有碍公共卫生的病症或治愈后，方

可重新上岗。

三、从业人员应具备相关的卫生法规和基本卫生知识。

公共场所经营者应当组织从业人员学习相关卫生法律

知识和公共场所卫生知识，并进行考核，建立培训档

案。对考核不合格的，不得安排上岗。

四、从业人员应保持良好的个人卫生，不留长指甲，

勤剪发、勤修甲、勤洗澡、勤换衣，饭前便后、工作

前后洗手。工作时不得涂指甲油及佩戴饰物，操作过

程中严格洗手消毒，保持工作服整齐干净。

五、单位卫生管理负责人经常对从业人员个人卫生进

行检查，发现问题及时纠正。

宾馆、旅店业卫生制度

一、宾馆、旅店要保持周围环境整洁、美观，地面无

果皮、痰迹和垃圾。二、必须设有消毒间或消毒设施，

并要有健全的卫生制度。三、被套、枕套（巾）、床单

等卧具要一客一换，长住客床上用品至少一周一换。

四、公用茶具应每日清洗消毒。茶具表面必须光洁、

无油渍、无水渍、无异味。五、客房内卫生间的洗漱

池、浴盆应每日清洗消毒。无卫生间的客房，每个床

位应配备有不同标记的脸盆和脚盆各一个。脸盆、脚

盆和拖鞋要做到一客一换，用后必须清洗和消毒。六、

宾馆、旅店业的公共卫生间要做到每日清扫、消毒，

并保持无积水、无蚊蝇、无异味。七、各类宾馆、旅

店业要有防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施，并经常检

查设施使用情况，发现问题及时改进。八、对旅客废

弃的衣物要进行登记，统一销毁。九、店内自备水源

和二次供水水质应符合《生活饮用水卫生标准》，二次

供水蓄水池要符合输水管材卫生要求，做到定期清洗

消毒。

公共用品用具清洗消毒保洁制度

一、公共场所设置符合卫生要求的公共用品消毒间，

上下水设施齐全，场所整洁，不堆放无关物品，配备

与经营规模相适应的