中国十大名酒排名及白酒排名前100名.pdf

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中国的四大名酒：茅台、汾酒、泸州老窖特曲酒和西凤酒

中国的十大名酒：剑南春、古井贡、泸洲老窖、贵州茅台、五粮液、

汾酒、杜康、董酒、小糊涂仙、蒙古王

一、茅台酒

茅台酒历史悠久、积厚流光。从公元前135年汉武帝“甘美之”的嘉奖

到1704年后清朝大儒郑珍“酒冠黔人国”的赞美，从1915年“巴拿马

万国展览会”金奖到1996年荣获纪念“巴拿马万国展览会”。

茅台酒系以优良高梁为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。

用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独到工艺，这是茅台酒风

格独到、质量优秀的重要原由。酿制茅台酒要经过两次加生沙(生粮)、

八次发酵、九次蒸馏，生产周期长达八九个月，再陈贮三年以上，勾

兑分配，而后再储存一年，使酒质更为和睦醇香，绵软轻柔，方准装

瓶出厂，所有生产过程近五年之久。

茅台酒是风格最完满的酱香型大曲酒之典型，故“酱香型”又称“茅香

型”。其酒质晶亮透明，微有黄色，酱香突出，令人沉醉，敞杯不饮，

香气扑鼻，畅怀痛饮，满口生香，饮后空杯，留香更大，长久不散。口

胃幽雅细腻，酒体丰满醇厚，回味悠久，茅香不停。茅台酒液纯净透

明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特别风味交融而

成，现已知香气构成成分多达300余种。酒度53度。陈毅有诗：“金

陵重逢饮茅台，万里长征洗脚来。深谢诗章传佳话，雪压江南饮一

杯。”

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二、五粮液

天下三千年，五粮成玉液。五粮液酒是浓香型大曲酒的典型代表，它

集天、地、人之灵气，采纳传统工艺，优选优良高梁、糯米、大米、

小麦和玉米五种粮食酿制而成。拥有“香气悠久、味醇厚、进口甘美、

入喉净爽、各味谐调、恰到利处”的独到风格，是此刻酒类产品中鹤立

鸡群的优选。

五粮液酒历次连任“国家名酒”金奖，九一年被评为中国“十大著名商

标”；继1915年获巴拿马奖八十年以后，1995年又获巴拿马国际贸

易展览会酒类独一金奖。至此，五粮液酒共获国际金奖三十二枚。

三、西凤酒

西凤酒产于陕西省凤翔县柳林镇西凤酒厂。西凤酒属其余香型(凤

型)。曾四次被评为国家名酒。

四、双沟大曲

产于江苏省泗洪县双沟镇。1984年的第四次全国评酒会后，该酒以

“色清透明，香气浓烈，风味协调，尾净余长”的浓香型典型风格连

续两次被评为国家名酒。

五、洋河大曲

洋河大曲是江苏省泗阳县的洋河酒厂所产，曾被列为中国的八大名酒

之一，到现在已有三百多年的历史。“甜、绵、软、净、香”是洋河

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大曲的特点。现洋河大曲的主要品种有洋河大曲（55度）、低度洋河

大曲（38度）、洋河敦煌大曲和洋河敦煌普曲四个品种。

六、古井贡酒

该酒产于安徽省亳县古井酒厂。魏王曹操在东汉末年曾向汉献帝上表

献过该县已故县令家传的“九酿春酒法”。据当地史志记录，该地酿

酒取用的水，来自南北朝时遗存的一口古井，明朝万历年间，当地的

美酒又曾贡献皇帝，因此就有了“古井贡酒”一美称。古井贡酒属于

浓香型白酒，拥有“色清如水晶，香纯如幽兰，进口甘美醇和，回味

持久不息”的特点。

七、剑南春

产于四川省绵竹县。其前身当推唐朝名酒剑南烧春。唐宪宗后期李肇

在《唐国史补》中，就将剑南之烧春列入当时天下的十三种名酒之中。

当今酒厂建于1951年4月。剑南春酒问世后，质量不停提升，1979年

第三次全国评酒会上，初次被评为国家名酒。

八、泸州老窖特曲酒

泸州老窖特曲于1952年被国家确立为浓香型白酒的典型代表。泸州

老窖窖池于1996年被国务院确立为我国白酒行业独一的全国要点保

护文物，誉为国宝窖池。泸州老窖国宝酒是经国宝窖池精心酿制

而成，是此刻最好的浓香型白酒

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九、汾酒

1915年荣获巴拿马万国展览会甲等金质大奖章，连续五届被评为国

家名酒。是我国幽香型白酒的典型代表，以其幽香、纯正的独到风格

著