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饼干行业目前处于稳步增长阶段，全球市场需求持续上升，特别是在健康和方便食品趋势推动下，行业正在经历显著的变化。传统的高糖高脂饼干逐渐被富含纤维、低糖低脂的健康选项所取代，消费者对营养成分的关注也促使制造商不断创新。此外，电子商务的兴起进一步推动了饼干的市场拓展，企业通过线上渠道拓展销售。同时，环保和可持续发展也成为行业的重要议题，生产商越来越重视绿色生产和包装材料的使用。
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