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食品安全试卷10969--第1页
食品安全试卷3
您的部门：[单选题]*
○技术部○供应部○行政部
○酿造车间○动力车间○包一车间
○生产部○包二车间○仓储部
○其他
您的姓名：[填空题]*
_________________________________
1.食品生产企业使用包装材料时应核对标识，避免误用，如实记录包装材料的使用
情况。[判断题]*
对(正确答案)
错
2.某食品生产企业生产糕点及糖果，依据《食品生产许可管理办法》，需要申请两
个食品生产许可证。[判断题]*
对
错(正确答案)
3.李某新办一面粉生产企业，可借用他人的食品生产许可证进行生产。[判断题]*
对
错(正确答案)
食品安全试卷10969--第1页
食品安全试卷10969--第2页
4.生产场所迁出原发证的食品安全监督管理部门管辖范围的，其生产许可证无需重
新申请。[判断题]*
对
错(正确答案)
5.食品生产企业食品生产许可证变更后，有效期必须自变更之日起重新计算。[判
断题]*
对
错(正确答案)
6.被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品生产许可的，由原发证的市场监督
管理部门撤销许可，并处1万元以上3万元以下罚款。[判断题]*
对(正确答案)
错
7.食品生产企业未按规定在生产场所的显著位置悬挂或者摆放食品生产许可证的，
由县级以上地方市场监督管理部门责令改正；拒不改正的，给予警告。[判断题]*
对(正确答案)
错
8.食品安全监督抽检的样品、抽样文书及相关资料可由被抽样食品生产企业自行送
样和寄送文书。[判断题]*
对
错(正确答案)
食品安全试卷10969--第2页
食品安全试卷10969--第3页
9.食品安全监督抽检的抽样检验结论显示微生物指标超标的，复检机构可以复检。
[判断题]*
对
错(正确答案)
10.鼓励食品生产企业选择食品安全第三方专业机构对自身的食品生产管理体系进
行评价，评价结果作为日常监督检查的参考。[判断题]*
对(正确答案)
错
11.食品生产企业应当按照监督检查人员要求，在现场检查、询问和抽样检验等文
书上签字或者盖章。[判断题]*
对(正确答案)
错
12.日常监督检查结果为基本符合的食品生产企业应按期进行整改，并将整改情况
报告食品安全监督管理部门。[判断题]*
对(正确答案)
错
13.日常监督检查结果为不符合，有发生食品安全事故潜在风险的，食品生产企业
应在三日内停止食品生产活动。[判断题]*
对
错(正确答案)
食品安全试卷10969--第3页
食品安全试卷10969--第4页
14.食品生产企业应当配合食品安全监督管理部门的风险分级管理工作，不得拒
绝、逃避或者阻碍。[判断题]*
对(正确答案)
错
15.根据《食品生产经营风险分级管理办法》，食品生产企业风险等级一经评定，
无法调整。[判断题]*
对
错(正确答案)
16.根据《食品生产经营风险分级管理办法》
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