第十章 消化系统_0.doc

PAGE1/NUMPAGES1

第十章消化系统

第十章消化系统消化系统（digestivesystem）由消化管和消化腺组成。

消化管包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门等。

消化腺包括唾液腺、肝和胰等。

消化系统的主要功能是将食物进行消化，吸收其中的营养物质并排出残渣废物。

食物的营养物质主要包括蛋白质、脂肪、糖、水、无机盐和维生素等。

在动物体的消化系统中，这些营养物质经过一系列复杂的物理性和化学性变化，从结构复杂的大分子物质分解为结构简单的小分子物质，从一般不易溶解的物质转变为可溶解的物质，然后经过消化管壁（主要是小肠壁）吸收入血，运送到机体各部，以供应机体组织和代谢的需要。

食物中未被消化和吸收的残渣连同消化道排出的代谢产物在大肠中形成粪便，经肛门排出体外。

第一节消化管一、消化管的一般结构消化管（digestivetube）各部虽然在形态结构和生理功能上各有特点，但除口腔外，整个消化管壁从内向外一般均可分为粘膜、粘膜下层、肌层和浆膜（或外膜）等四层结构。

(一)粘膜（tunicamucosa）是消化管的最内层。

粘膜表面经常保持湿润，有保护和润滑作用，有利于食物的运输、消化和吸收。

消化管各部的差异主要表现在粘膜的微细结构上。

粘膜包括粘膜上皮、固有层和粘膜肌层三层。

1．粘膜上皮（epitheliummucosa）衬于粘膜表面。

粘膜上皮的类型因所在部位和功能不同而异。

例如，口腔、食管和肛门等部与采食、食物的运输和粪便的排除有关，粘膜上皮均为复层扁平上皮；胃、肠的主要功能是消化和吸收，粘膜上皮则为单层柱状上皮等。

2．固有层（1aminapropria）是一薄层结缔组织，内含丰富的血管、淋巴管和神经。

此外，还含有平滑肌纤维、弥散的淋巴组织、淋巴小结和腺体等。

粘膜上皮和固有层之间有基膜，在消化管前段较发达，后段则不明显。

3．粘膜肌层（muscularismucosa）位于固有层的外面，由1~2层平滑肌纤维组成。

在口腔、咽、瘤胃和部分食管的粘膜缺乏此层。

粘膜肌层收缩时，可改变粘膜的形态，有助于食物的吸收、血液的流动和腺体的分泌等。

(二)粘膜下层（tunicasubmucosa）是由疏松结缔组织构成，内含较大的血管、淋巴管以及粘膜下神经丛（submucousnerveplexus）。

粘膜下神经丛又称梅氏神经丛（Meissnernerveplexus），它可调节粘膜肌层的运动和腺体的分泌。

在食管及十二指肠的粘膜下层内还有腺体。

粘膜和部分粘膜下层共同突向管腔形成皱襞（plica）。

(三)肌层（tunicamuscularis）在粘膜下层的外面。

除咽、食管和肛门含有横纹肌外，其余部分均为平滑肌。

肌层一般分为...