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幼儿食品安全管理制度
一、总则
为确保幼儿食品安全,保障幼儿身体健康,根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规,结合我园实际情况,特制定本制度。
二、食品安全管理机构及职责
1.成立食品安全管理小组,由园长担任组长,后勤主任、保健医生、食堂管理员为成员,负责全园食品安全管理工作。
2.食品安全管理小组职责:
(1)制定、修订食品安全管理制度;
(2)组织食品安全培训及考核;
(3)定期检查食品安全工作,发现问题及时整改;
(4)建立食品安全应急预案,处理食品安全事故。
三、食品采购与储存
1.食品采购:
(1)采购食品应遵循“安全、健康、营养、新鲜”的原则;
(2)采购食品应具有
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