- 1、本文档共22页,可阅读全部内容。
- 2、有哪些信誉好的足球投注网站(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
word版初中生物
第四章细菌和真菌检测题
一.选择题(共28小题)
1.制作面包时主要利用的微生物是()
A.乳酸菌B.霉菌C.醋酸菌D.酵母菌
2.香菇是人们喜爱的一种食用真菌。下列描述不符合其特征的是()
A.无成形的细胞核B.自身不能制造有机物
C.可利用孢子繁殖D.生态系统中的分解者
3.下列对生活实例的解释不符的是()
A.将蔬菜变成有酸味的泡菜﹣﹣利用了醋酸菌的发酵作用
B.生牛奶加热后饮用﹣﹣高温灭菌
C.产生清洁能源甲烷﹣﹣利用甲烷菌无氧时分解有机物
D.泡菜坛口用水密封﹣﹣防止外界空气进入形成缺氧环境
4.在琼脂培养基上分别接种乳酸菌、青霉进行培养并观察。有关叙述错误的是()
A.在培养基上接种乳酸菌、青霉形成的肉眼可见的集合体称为菌落
B.显微观察可见青霉细胞具有细胞核而乳酸菌细胞没有
C.乳酸菌、青霉在培养基上分别靠芽孢、孢子进行繁殖
D.乳酸菌、青霉的生活都需要水分、适宜的温度和有机物等
5.下列食品在加工、生产过程中,有酵母菌参与的一组是()
A.①②B.③④C.②③D.①④
6.乳酸杆菌是一种细菌,可用来制作酸奶和泡菜。与洋葱鳞片叶表皮细胞相比,乳酸杆菌不具备的结构
是()
A.细胞壁B.细胞膜
C.细胞质D.成形的细胞核
7.下列关于发酵技术和食品保存的叙述正确的是()
A.乳酸发酵的原理是乳酸菌能够利用牛奶中的蛋白质生成乳酸
1/22
word版初中生物
B.白酒酿造过程的一个重要环节是依靠酵母菌分解谷物中的淀粉
C.真空包装食品涨袋的主要原因是微生物分解有机物产生二氧化碳等气体
D.保存新鲜果蔬时适当控制氧气浓度主要是为了抑制微生物的生命活动
8.咸鱼能保存较长时间,其原因是()
A.咸鱼表面缺水、鱼肉内有大量的盐分、不利于细菌、真菌的生长繁殖
B.咸鱼肉已煮熟营养很少、不利于细菌、真菌的生长繁殖
C.细菌、真菌不喜欢分解有腥味的鱼肉
D.鱼肉内入了除盐以外的防腐剂
9.下面关于细菌和真菌的说法中,错误的是()
A.菌落是由一个细菌或真菌繁殖后形成的集合体
B.足癣是由真菌引起的,临床上常用抗生素治疗
C.冬虫夏草在形成过程中,离不开真菌感染
D.青霉细胞结构中有细胞核,属于真核生物
10.目前很多家庭喜欢自制酸奶,在制作酸奶的过程中需要用到的微生物是()
A.乳酸菌B.甲烷菌C.霉菌D.酵母菌
11.袋装牛奶所用的食品保存方法是()
A.添加防腐剂B.巴氏消毒法C.冷冻法D.脱水法
12.人们在生产生活中经常利用细菌和真菌,下列利用错误的是()
A.利用醋酸菌制醋B.利用酵母菌酿酒
C.利用乳酸菌制作面包D.利用霉菌制作豆腐乳
13.夏天,引起食品或衣物上会发霉长毛的微生物是()
A.细菌
您可能关注的文档
- 供应链物流运作模式.pdf
- 企业融资成本及风险控制管理有效措施.pdf
- 企业数据应用的四个层级.pdf
- 企业内部控制制度模版(3篇).pdf
- 仪征市第三中学创建智慧课堂总结.pdf
- 代理记账委托合同.pdf
- 今晚来喝酒藏头诗.pdf
- 人教版高中化学选修一测试题及答案解析全套.pdf
- 人教版小学数学二年级数学上册第八单元《数学广角——搭配(一)》单元检测卷(包含答案解析).pdf
- 人教版八年级生物下册第七单元 生物圈中生命的延续和发展 综合测试卷(含答案).pdf
- 中国国家标准 GB/T 4214.17-2024家用和类似用途电器噪声测试方法 干式清洁机器人的特殊要求.pdf
- GB/T 4214.17-2024家用和类似用途电器噪声测试方法 干式清洁机器人的特殊要求.pdf
- 《GB/Z 43202.1-2024机器人 GB/T 36530的应用 第1部分:安全相关试验方法》.pdf
- GB/Z 43202.1-2024机器人 GB/T 36530的应用 第1部分:安全相关试验方法.pdf
- 中国国家标准 GB/Z 43202.1-2024机器人 GB/T 36530的应用 第1部分:安全相关试验方法.pdf
- 中国国家标准 GB/T 32455-2024航天术语 运输系统.pdf
- GB/T 32455-2024航天术语 运输系统.pdf
- 《GB/T 32455-2024航天术语 运输系统》.pdf
- GB/T 44369-2024用于技术设计的人体运动生物力学测量基础项目.pdf
- 中国国家标准 GB/T 44369-2024用于技术设计的人体运动生物力学测量基础项目.pdf
文档评论(0)