2024年深圳技能大赛—食品安全管理师竞赛初赛理论知识（九）试卷附答案.doc

2024年深圳技能大赛—食品安全管理师竞赛初赛理论知识（九）试卷附答案

一、单选题

341、以下说法不符合食品贮存要求的是（）

A、不得存放未经清洗的鸡蛋

B、有毒、有害物品与食品同库房贮存时，应予以分隔或分离并醒目标识

C、个人用品可以与食品混放(正确答案)

D、不得存放食品添加剂

342、日常检查中实施检查的执法人员可以采取的工作方法有（）

A、现场查看

B、抽样检验

C、人员询问

D、以上都是(正确答案)

343、下列食品中，哪些属禁止生产经营的：（）

A、将槟榔及其制品作为食品经营(正确答案)

B、临近保质期的食品

C、标签有瑕疵整改后的预包装食品

344、经营者经营明知是不符合食品安