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目录
实验一糖的颜色反应...................................................................................................................1实验二糖的还原作用...................................................................................................................3实验三多糖的实验......................................................................................................................4实验四糖的旋光性和变旋现象...................................................................................................5实验五血糖的定量测定(葡萄糖氧化酶法)...........................................................................7实验六人血清中总胆固醇的测定...............................................................................................8实验七牛奶中粗脂肪含量的测定...............................................................................................9实验八牛奶中酪蛋白的提取.....................................................................................................11实验九牛奶中酪蛋白含量的测定.............................................................................................12实验十氨基酸的纸层析.............................................................................................................14实验十一醋酸纤维薄膜电泳法分离血清蛋白质.....................................................................16实验十二蛋白质的颜色反应.....................................................................................................18实验十三蛋白质的沉淀反应.....................................................................................................19实验十四SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳法测定蛋白质相对分子质量........................................20实验十五双缩脲法测定蛋白质浓度.........................................................................................21实验十六考马斯亮蓝法测定蛋白质浓度.................................................................................22实验十七紫外光吸收法测定蛋白质浓度.................................................................................23实验十八血清谷丙转氨酶的测定......................................................................
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