任务一 GZF05P003.1 横县茉莉花•膏 PPT（修改）.ppt

印横县茉莉花·膏负责人：刘永智目录任务壹任务贰任务叁任务肆任务伍任务陆任务柒产品概况原辅材料准备设备工具准备面糊浆调制成型工序冷冻成品同类产品展示全国最大的茉莉花基地位于广西南宁市横县，全县种植面积达10万亩，花农33万人，年产鲜花8万吨，茉莉鲜花产量占全国总产量80%以上，占世界总量60%以上。该县种植茉莉花历史悠久，相传有六七百年历史，横县茉莉花花期早、花期长、花蕾大、产量高、质量好、香味浓而著名。国家林业局、中国花卉协会命名为中国茉莉之乡，国家质检总局批准对横县茉莉花实施地理标志产品保护。任务一产品概况茉莉花茶，是中国独特的一种茶类。宋代叶廷圭咏茉莉花莉花茶的诗中，有这么两句：“露华洗出通身白，沉水熏成换骨香。”它的加工过程复杂，是由茶和花两种原料加工而成，通过鲜花吐香、茶坯吸香，一吐一吸，使之既有芬芳清雅的花香，又有醇厚甘美的茶味，茶引花香，相得益彰，别具风韵。任务一产品概况茉莉花茶具有辛、甘、凉、清热解毒、利湿作用。利用茉莉花茶做成的点心，其味清香飘逸，香气怡人，口感冰爽嫩滑。任务一产品概况横县茉莉花茶膏是利用广西南宁横县盛产的莉花为原料配以白砂糖、吉利丁粉、水制作而成的糕点。产品晶莹剔透，引人食欲。任务一产品概况