初级经济师《旅游经济实务》考前模拟预测卷1.docVIP

初级经济师《旅游经济实务》考前模拟预测卷1.doc

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初级经济师《旅游经济实务》考前模拟预测卷1

姓名:_____________年级:____________学号:______________

题型

选择题

填空题

解答题

判断题

计算题

附加题

总分

得分

评卷人

得分

第【1】大题：单选题（共68题，共68分）

1.在餐饮生产控制中，针对餐饮生产的某个阶段或环节容易出现的质量问题进行专门的督导管理，以提高餐饮质量的方法是（）。

A.时段控制法

B.秩序控制法

C.责任控制法

D.重点控制法

2.最适合使用固定菜单的餐厅是（

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