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商场纷纷加码餐饮业态

再一流的CBD，也逃不出迷人的夜经济。据餐企老板内参消息，近

日，SKP所在的华贸商圈出现餐饮大动作。

先是北京SKP在商场五楼家具区东北角一气开出五家餐饮全国首

店：大董·京鲁菜·千山万海、大董·安徽厨房·30°徽、前里·台

州鱼市、“割烹大德”日本料理餐厅和潮州菜“四永一昇平”，

集齐京、鲁、徽、潮汕、日料等各类特色菜系，人均客单1000+；

7月1日，位于华贸中路、JW万豪酒店对面“华贸17街”正式营

业，吸睛绚丽元素充斥日式赛博朋克风，把沉浸式就餐体验感拉满，

空间内集结日式居酒屋、拉面馆、墨西哥美食、各种小酒吧，营业

时间也延长至零时。有消费者坦言，这种风格与华贸餐厅一贯“端

着”的感觉截然不同。

中购联铱星云商还发现，5月20日，龙湖重庆时代天街A馆UG层全

新打造的“新时代复古街区”——壹洲ONESTATE正式营业。

该街区引入虎头局、池奈日式咖喱蛋包饭、Himiko日式汉堡、霸王

茶姬、TAGespresso、SimiSawa、意面芝王、SweetFriend糖果玩

具集合店、TUCKiNWraps墨西哥手工卷饼、陕味食族油泼面、青松

咖啡、椰不二等30+独特品牌，其中餐饮商家超12+家。

今年4月22日，昆明首家万平米超级美食街区——寶食港超级美食

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街区在世纪金源购物中心B馆B1层下沉广场亮相开业。

该街区200+商家入驻，汇聚超百家美食小吃，包括梦田MTstarLIVE

云南首店、时光跳舞俱乐部慢摇吧、熊猫精酿酒吧等连锁品牌，霓虹

灯光，亮丽场景，已经成为新晋的网红美食打卡地。

有数据显示，北京朝阳合生汇730家店铺，餐饮有279家。而早在

2018年，该项目就首次将21区BLOCK创意街区打造成了深夜食堂。

2021年该街区招调逾100个铺位，形成了一个独具特色的消费空间。

2021年11月，以“霓虹街景”为设计风格的餐饮新区微醺街在21

区BLOCK重装开业，引入包括捷信牛奶甜品世家、日料店少年和食堂、

越南料理小酒馆PHO爷等品牌的10多家新店。据该项目总经理介绍，

微醺街开业后一个月整场日均客流提升接近20%，未来商场将持续优

化微醺街品牌，打造北京规模最大的室内酒吧街区。

据了解，2021年上海新开的9个购物中心，餐饮占比大多超过40%。

去年开业的北外滩来福士的“城市集市·里弄”、上海久光中心自营

美食广场“久谷食集JsGOURMET”、上海瑞虹天地太阳宫的“城市

集市·江湖”和“FOODIESOCIAL南里食集”2.0版本，均是以餐饮

为主基调的消费场景。

还有众多筹开项目，如将于2023年中开业的瑞安鸿寿坊·普陀新天

地首次引入瑞安新天地全新商业概念“BeMarket”，“BeMarket”

涵盖的四个部分，包括成熟且能够共创Market新概念店的餐饮品牌

和具有人情味的“菜食场”「FOODIESOCIAL南里食集」。

据介绍，迭代升级后的「FOODIESOCIAL南里食集」将打造超过2000

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㎡的新概念菜食场，将在原有的餐饮、零售等业态基础上加入生鲜食

材的贩售，为年轻潮流消费者提供更具创想和特色的食物和体验，为

新餐饮品牌和产品提供创意孵化展示平台。

鸿寿坊“BeMarket”将带来全天候市集体验和新概念“菜食场”